俗话说，大蒜有好处，但只有坏处。吃对大蒜堪比人参！但唯有一个坏处很少人知道，快来看一下
长期过量食用大蒜会导致视力模糊、视力下降、耳鸣、口干、头重脚轻、记忆力下降。所以凡事都要注意一个个“度”。
中医认为，每天吃一瓣生蒜比较合适，熟蒜吃两三瓣个就够了。大蒜虽然小，但是多吃也没用。
大蒜有抗癌作用，这一点备受称赞。大蒜可以阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞的生长，对癌细胞有很强的杀伤力。
它的另一个昵称个是“血管清道夫”，意思是可以降低血脂和血液粘度，减少心脏病、脑血栓等疾病的危害。
大蒜很常见，也是我们日常生活中不可缺少的食物。但是你知道吗，大蒜不仅有很高的食用价值，还有很好的药用价值，还有消炎杀菌等多种食疗作用。大蒜有许多功能，但不要忽视它的禁忌：
大蒜不应与以下几种食物搭配，否则会对身体有害
芒果和大蒜一起吃会变黄。芒果含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质含有大量刺激性物质，接触人体皮肤会引起过敏。严重者会出现红肿疼痛。
大蒜不能和大葱一起吃，因为这两种食物都是刺激性食物。一起吃对肠胃健康不好，会出现腹泻腹痛。
大蒜和羊肉是温热的食材，一起吃可以让身体燥热。冬天可以用来补身，夏天吃了容易上火。
大蒜辛、温、毒，主要用于祛风、抗病毒，鸡肉甜、酸、温，两者功能互补，大蒜熏、臭，从调味角度看也与鸡肉不相容。
大蒜不错，但有些人也不应该吃
1.对于眼病患者和经常发热、潮热、盗汗的人群，长期过量食用大蒜会对身体产生不良影响。
2.大蒜虽然能养肝，但肝病患者不能吃大蒜。因为大蒜对胃肠道有刺激作用，会加重肝炎患者的病情。大蒜的某些成分还会降低血液中的血红蛋白和红细胞，引起贫血，对肝炎患者不利。
3.非细菌性腹泻禁食。此时，由于肠粘膜发炎，辛辣大蒜会刺激肠道，导致粘膜充血，导致水肿，促进渗出，加重病情。
大蒜具有一定的抗菌、消炎和软化血管的作用。接下来给大家分享一个吃大蒜可以保持血压血脂正常的做法。
做法：用酿好的醋浸泡，加一点糖，味道会更鲜美。
北方有腌制大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是流行做法。大蒜腌制而成，具有缓解油腻、促进消化的作用，适合肉类食用。当我们在煮肉的时候煮鱼，我们会加入一些大蒜瓣，可以去除鱼腥味和异味，调节菜肴的味道。
然而，生活中有些人无法接受生大蒜的味道。其实我们吃饺子的时候，可以把醋和蒜泥拌在一起，淋上香油，既健康又好吃。