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在南阳火了29年的夜市,凭①道菜火爆南阳!

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南阳吃货圈 2021-04-15 17:58

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在南阳茫茫多的夜市中,每次说到老大烧烤,总少不了几个关键词:虾尾、馍干、凉粉、豆面条、烤串!



老大烧烤,始于1993年,至今已有29年历史。不断刷新着南阳人的美食记忆,藏在佳肴里的传承与秘密,等你用味蕾去考量~!



老大烧烤招牌菜:绝味烧虾尾配炒馍干;必点菜:煎凉粉、辣子鸡、面筋炒豆芽;人气美食:烧烤、山野菜豆面条。


老大烧烤·绝味炒虾尾,是南阳烧烤千百大军中的佼佼者。二十九年的熟悉味道,早已深入人心。

还记得第一次吃绝味炒虾尾的味道吗?每个虾尾都饱满Q弹,又鲜又辣!很多人从小吃到大,依然爱它如初恋!

一直以为小龙虾是夜市的王者,吃了绝味炒虾尾,就再也忘不了虾尾的味道:麻辣鲜香 ,回味无穷,让人垂涎欲滴。

绝味炒虾尾,之所以这么年经久不衰,就是因为够鲜!够香!够味!

顶级吃货吃完整盘虾尾,依然能保持虾尾的完整模样。一盘虾尾,几瓶啤酒,足够放纵味蕾,享足美味~!

绝味炒虾尾+炒馍干,是老大烧烤的独门绝技。不要小看这份普通的炒馍干,蘸着虾尾的汤汁吃,软香够味,解辣饱腹~!

很少有夜市,可以把煎凉粉做的入口滑,回味香。老大烧烤的煎凉粉,曾经引领整个南阳夜市的“凉粉狂潮”。

越是简单的菜肴,越需要顶级厨艺。看似简单的煎凉粉,其实对食材的特性、把握火候的功夫,可不是一般厨艺就能做到的。

有人说,好吃的烧烤,充满了肉香和烟火味。在科技日新月异的今天,还能吃到传统的烧烤味道吗?老大烧烤,始终坚持传统味道!

新鲜羊肉,撒上多种辣椒混合而成的辣椒面,辣度适中,肉串更香。吃起来既有孜然颗粒的醇厚味道,又有白芝麻的浓香。

南阳人对夜市最深的印象,并不是羊肉串,而是茄汁面。老大烧烤的山野菜豆面条,彻底改变了人们对夜市主食的印象。

在老大烧烤,无论是偏爱肉串的撕扯快感,还是重口味的暗黑特质,都会来一碗山野菜豆面条宣告尾声。

汤香面软,回味悠长,一碗面下肚,酣畅淋漓。给晚间的这顿烧烤,画上了一个颇有仪式感的句号。

二十九年,10585天,专注南阳老味道!时代在变迁,老大烧烤也在变,唯独不变的是味道和初心。

老大烧烤真的变了!器皿变的更精致,对食材把控更严格,就餐环境更宽敞,厨房卫生更干净!辣子鸡的味道,一点都没有变,还是麻辣脆香的熟悉味道。

热气腾腾的碳锅鱼,有荤有素,经济实惠。麻的过瘾,辣的刺激,吃一块鲜嫩鱼肉,最先感受到鱼肉鲜嫩,慢慢有辣味爬上舌尖...

这个辣,不是直来直去的辣,而是辣中带香,香中有麻,后劲儿很足。吃一口就停不下来,让人欲罢不能~!

有时候,忽然很想吃老式碳锅鱼,就会然不住想到老大烧烤的碳锅鱼。十年前记忆里的味道,现在依然能吃到。

一条老街,一家老店。南来北往的生意人,朝九晚五的工作党,停驻在这里的人不计其数。很多人喜欢来一份烤生蚝,因为鲜香味浓。

每一家上了年纪的老店,身披多少风霜,我们不曾知道。人的一生能有多少个29年,屈指可数。经过岁月洗涤的老味道,藏着一代人的青春韶华。

夜市,对于城市来说,是一种生活文化。夜幕下,人潮涌动,各式美食在炒涮翻腾,散发着诱人的香味…

这种繁盛的市井景象,浓浓的人间烟火味,热热闹闹,真好~!



老大烧烤一店:

地址:八一路三里桥市场,向西100米路北(正宇酒店对面)

老大烧烤银基店:

地址:文化路与八一路交叉口向东100米(银基北门口)

老大烧烤滨河路店

地址:滨河路与工业路交叉口,向西50米路北

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