来自国际团队的最新一项研究表明，受气候变化影响，非洲最大咖啡生产国——埃塞俄比亚——未来可能会生产更少的特色咖啡，取而代之的是更多口味平淡的咖啡品种。
他们的研究结果既针对该国数以百万计的小农，也适用于世界各地的咖啡师和咖啡爱好者。
研究人员称，“气候变化对埃塞俄比亚咖啡生产产生了矛盾的影响。直到2090年代，适合种植一般品质咖啡的面积可能会逐渐增加。然而，种植面积越多并不一定越好。如果气候变化继续失控，高品质特色咖啡的适宜区域可能会缩小。”
研究人员观察了总共19个气候因素将如何影响未来5种不同的特色咖啡品种的种植，包括平均温度、年降雨量和季节性。例如，如果温度升高，咖啡樱桃比咖啡豆成熟得更快，这反过来导致咖啡质量降低。另一方面，降雨的增加总体上有利于咖啡生产，但对个别咖啡品种未必有益。
虽然研究人员预计适合五种特色咖啡中的四种的区域将会减少，但有些区域受到的冲击会更严重。例如，著名的Yirgacheffe咖啡，世界上最古老和最受欢迎的咖啡品种之一，种植在埃塞俄比亚西南部，在最坏的情况下，到21世纪末可能失去超过40%的适宜面积。
此外，这种情况还将对埃塞俄比亚经济造成重大冲击。咖啡出口约占埃塞俄比亚所有农产品出口三分之一。如果该国小农被迫转向种植传统的、不那么美味的咖啡，他们就要与与其他更高效的工业生产系统竞争。
译/前瞻经济学人APP资讯组
参考资料：https://www.sciencedaily.com/releases/2021/04/210414113543.htm
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