这几道菜待客很完美，荤素搭配，颜值高营养足，客人爱吃我有面子

三个大家喜爱的家常菜，有营养有营养，有面子招待客人。这几道菜待客很完美，荤素搭配，颜值高营养足，客人爱吃我有面子

红烧鸡

配料：鸡腿2个、香菇10、胡萝卜2个、青椒2个、土豆1个、油、盐、酱油、白糖、米酒、花椒、生姜、大葱、大蒜

步子

1.准备两条鸡腿个，准备蘑菇，青椒，胡萝卜，土豆

2.香菇洗净提前泡15分钟，鸡腿剁碎

3.准备大葱，生姜切片，蒜瓣去皮，胡萝卜土豆切好待用，青椒斜切

4.将锅加热，将姜片和胡椒放入冷油中。油热了，把大葱和鸡块放进锅里炸

5.炒至看不到油，加入米酒、酱油、盐、糖调味，然后倒入水和泡过蘑菇的蘑菇，盖上盖子，用大火煮，然后煨10-15分钟，直到鸡肉变脆。

6.然后加入土豆、胡萝卜和蒜瓣，继续盖锅，直到土豆和胡萝卜变软

7.最后将青椒放入锅中，翻炒均匀，即可开锅

红椒丁蒸鱼头

材料

大鱼头；剁椒；红辣椒；豆豉；姜末；蒜粉；蚝油；撒料；盐；味精；青葱

工作方法

鱼头吃起来像鱼头。

中间切两块胖头鱼，不要切掉，肉厚的部分放花刀，把鱼骨切掉。将葱花、姜片浸泡在料酒中，用盐、胡椒粉、清蒸鱼酱油均匀涂抹在鱼上，去除腥味，将葱花、姜放在底部(筷子也可以)，将鱼头放入盘中。

炒碎辣椒。

将鲜红辣椒和剁椒剁碎，拌匀，将底油放入锅中加热，将生姜和大蒜翻炒，加入豆豉，剁椒，加入蚝油和醋味精。

，炒香

清蒸鱼头。

将剁碎的辣椒炒匀，撒在鱼头上，用开水蒸10分钟，然后捞出汤倒在鱼头上，撒上葱花。把油加热，倒在上面。

炸鱿鱼头

鱿鱼头；两个新鲜的青椒；葱姜丝；花椒壳；孜然粉

先用开水抄鱿鱼头，沥干

将青椒切成段

锅里放一点花生油，同时加胡椒粉皮

等油热了，放在有葱花姜丝的炖锅里，然后倒入适量的酱油

将鱿鱼头和青椒倒入锅中，用大火翻炒

然后加入孜然粉和味精