在生活中我们都是比较推荐孩子多吃蔬菜的，因为我们都知道不一样的蔬菜里面含有的营养物质也各不相同，但是对于孩子的生长发育来说，选择正确的蔬菜可以让孩子更健康成长。蔬菜虽然很有营养，但是家长却不知道什么蔬菜才是对孩子最健康，可以让孩子长成大高个的，下面就给大家介绍一下。
菠菜
菠菜中的铁含量营养价值算是蔬菜中最高的了，而且维生素C也是相比较最为丰富的。它里面还有很多的植物纤维，对孩子肠道吸收特别有效。而且还含有胡萝卜素，对缺铁性贫血有很好的治疗作用，含有大大量钙元素对孩子骨骼发育也是很有重要性的，所以平时家长激昂可以让孩子多吃菠菜，不仅可以长高，还可以预防各种疾病发生。
生菜
生菜中的维生素C含量是比较高的，孩子经常食用的话，对孩子的免疫力很有提升效果。而且还含有大量的钙、铁等矿物质，其中钙还可以预防佝偻病，可以促进孩子骨骼牙齿生长；里面的铁元素还能有效促进红细胞合成发育，对孩子贫血、没有食欲很有效果。
它里面还有很多膳食纤维成成分，对孩子胃液和肠道都能刺激其分泌的蠕动，增大肚子里食物和消化液的接触面积，对孩子消化吸收和新城代谢很有帮助，能有效防止孩子便秘，促进孩子生长发育。
土豆
土豆有个“地下人参”的称呼，就是因为它的营养丰富，在一百克的成分里面，就有蛋白质两克左右，而且它们跟动物蛋白非常相似，里面有比较特殊的黏蛋白成分，所以里面的蛋白质算是比较好的，不仅有滋润肠道的作用，而且对胆固醇的新陈代谢也很有帮助。
除此之外，它的脂肪含量很低，用来代替米饭可以有效控制身体脂肪，而且还有非常好的抗衰老作用，其中的维生素、氨基酸、蛋白质、淀粉等，非常有益于人体健康，对身体发育有关键性作用。
胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，因此在蔬菜中在营养含量也是比较高的，也被称为“小人参”。它里面的胡萝卜素可以将小肠壁和肝细胞转变成人体使用的维生素A，我们日常生活需要的维生素A就是胡萝卜中的维生素A转变成的。对人体免疫功能有效提高了，对于呼吸道、泌尿道等疾病感染有效防止，能促进孩子身体发育。
每一种蔬菜营养物质也都不相同，为了孩子健康成长需要，家长一定要监督孩子多吃蔬菜，养成不挑食的良好饮食习惯。希望每个孩子都可以健康长大!