最近，Dr.X收到了某读者的吐槽：她的男友是个脾气很好的程序员，平时既不抽烟也不喝酒，唯一的爱好就是吃吃小零食。明明每月有1万块的薪水，却要每天蹲在某宝上，对比价格，狂买临期食品！
矛盾的激化是在前段时间情人节，男友给她打了电话，让她去取快递，说有个大大的惊喜。
当妹子兴冲冲地抱着一大箱沉甸甸的盒子回到家时，打开一看竟然是一堆快要过期的临期食品！
妹子当下就摔了零食，找他理论！
“为什么别的女孩情人节都收到玫瑰花、巧克力、香水，我却只有一堆可能吃死人的临期食品？”
没想到男友却满不在乎地说：“临期食品又不是过期食品，为啥不能吃！”
两人battle互不相让，最终，妹子提出了分手！
对于这种闹分手的乌龙事件，Dr.X真心觉得很可惜。
最近，知乎上也有个关于临期食品的热门话题：“如何看待每年约210万人在淘宝挑选临期食品的现象，临期食品到底安全吗？”
正好结合女读者的反馈，我们来谈谈临期食品到底能不能吃、安不安全的问题。
豆瓣“我爱临期食品”小组里，也有超3万人热烈讨论，大多数讨论者表示，很愿意购买并和朋友分享价格便宜的临期食品，可也有人说快过期的食品对身体不好，还有部分人就算买了临期食品，觉得丢脸而不会分享。
我们经常在商超或网店中看到“临期食品”的身影，比如说“XX牌曲奇，原价126，现价12.6”“XX牛肉干，原价66，立减XX元”这样的巨额折扣。
对于“临期食品”超低价售卖的情况，消费者往往会产生这样一种感觉：是不是食品有什么问题才会这么便宜？这么便宜绝对不是好东西！
对此，Dr.X想说的是：亲们，你们真的想多了！“临期食品”虽然价格低廉，但是它真的很安全！
- 临期食品到底能不能吃？
在线下的各大商超、便利店里，很多食品在保质期还剩三分之一甚至更长时间时，就会被下架。
这些被下架的、离过期还有一段时间的食品被贴上了“临期食品”的标签。
临期食品到底是什么意思？
它是指接近保质期的食品。但是距离保质期到期还有一段时间。
2012年，根据国家工商总局的要求，各地区纷纷制定了临期食品的期限要求。其中，北京市将临期食品分为六个级别的期限标准。
也就是说，保质期间的食品，在距离保质期间结束前XX天，就必须要当做临期食品处理。
Dr.X认为，这种给食品打上“临期食品”标签的行为，实际上是给消费者的一种善意提醒，让消费者对这款食品的可使用期限有个心理预期，买或者不买就是消费者自己的事了。
食物变质需要一个过程，保质期、临期的时间概念，只是明确提示消费者过了这两个安全期限，此后食品会有一个变质过程的到来，而不是说，一过保质期、临期，食物就坏了。
和食品保质期一样，“临期食品”也是在保质期内的，只要通过正规渠道购买，是很安全的，可以放心食用。
2.购买临期食品需要注意的问题
市面上的食品有很多，有些是易于保存的，有些是不易保存的，有些食品甚至极其容易腐烂。
介于这个原因，我们将食品的保质期大体分为两类：「长保质期食物」「短保质期食物」。
「长保质期食物」保质期较长，同样的，它的临期保质期也会较长。临期保质期可以达到15-45天不等；
这些「长保质期食物」有：
饼干、肉干、果干等干制食品；
除新鲜饮料之外的大部分瓶装饮料；
罐头食品；
袋装、桶装方便面等干制食品；
火腿肠等加工肉制品；
酱料类食品；
冷冻食品（这个比较特殊，因为仅在冷冻状态下才长保）
以上这些「长保质期食物」，消费者可以对比临期保质期时间，根据自身实际需要来选购，只要在保质期前食用完，是完全没有问题的。
「短保质期食物」保质期本身就很短，一般在30天以内，所以这些食品的临期食品建议就不要买了，直接pass掉。
超市中常见的短保质期食物有：
巴氏杀菌奶（鲜牛奶）；
新鲜果汁；
新鲜的面包、蛋糕；
冷鲜肉（家禽肉、鱼肉、牛羊肉等）
冷藏酸奶；
生巧克力；
如果已经购买了上述食品的临期食品，可能会面临微生物超标的风险，特别是某些非常厉害的致病菌，比如沙门氏菌、李斯特菌、肉毒梭菌等。所以，「短保质期食物」的临期食品安全没法保障，不建议选购，最好直接扔掉。
3.购买临期食品是新风尚还是丢了面子？
如今，有越来越多的年轻人加入到购买“临期食品”的热潮中，虽然说价格优势是吸引年轻人购买“临期食品”的主要动力，但不可否认的是，这一消费模式，大大节约了食品资源浪费的问题，是很值得提倡的。
据统计，全世界每年浪费的13亿吨食品中，有很大一部分是临期食品。
几年前，因为商家扔掉临期食品引发食品浪费的现象，还上过几次微博热搜。
如今，仍然有很多扔食品的现象出现在各地的超市里，其实，真的有更好的临期食品处理方法。
比如说，很多大型商超会专门设立「临期商品专柜」，供消费者挑选。
某宝、某东等电商平台明确标注的临期食品，售卖各种临期饼干、薯片、方便面等，价格真的很低廉。
从食品安全角度来说，正规渠道售卖的临期食品没啥问题，大家可以放心购买。既用低廉的价格购买了心仪的食品，又为节约资源事业添砖增瓦，简直不能再完美了。
最后，Dr.X给大家总结下：
1、一定要通过正规渠道购买临期食品，临期食品≠过期食品，可以放心食用；
2、本身保质期很短的奶类、肉类、新鲜蛋糕类的临期食品不要购买，这类临期食品并不安全；
3、购买后的临期食品，尽量在保质期范围内尽快食用哦。