生猪价格从年后2月末开始下跌，一直持续到近几日，东北和华北部分地区不少已经跌破10元。想比年前接近30的肉价，年后也下跌了不少，老百姓买得起，为何感觉却不买了？市场猪肉消费不动呢？
首先，分析一下猪价下跌的原因：非瘟弱毒株再次感染，猪场肥猪提前抛售，拉低出栏价格
从年前到年后，集中在华北地区的新一轮非瘟疫情，给予北方猪场一记重拳，无论中小规模散养户还是集团化猪场，都被打得措手不及。由于弱毒株与非瘟野毒在临床表现上有很大变化，加大了猪场监测难度，同时传播范围广，猪场不利于防控，以往得“拔牙措施”也很难根除，这就导致了地域性、聚集性传播发病。
地域性发病导致不少猪场清场，周边一些养殖户担忧自己猪场感染，把还没有达到出栏标准的肥猪也提前抛售出栏，在这期间，部分猪交易从中压价，低于正常收购价格。而国内养殖户有一个特点，卖跌不卖涨，有一个抛售，其余也有跟风现象，最终导致猪价狂跌。
其次，分析一下各地生猪价格和猪肉价格：并不像网传的那样，很多地区猪肉价格也不低
生猪价格受非洲猪瘟影响，属实下跌比较严重，在前几年猪价都是一毛、两毛下跌，但是近两年，非洲猪瘟进入我国后，涨跌都在一两块。此轮下跌，也是直接从十三四块下跌到不足十元，华北、东北等地甚至出现9元猪价。但是猪肉价格全国并不统一，有些地区受生猪价格影响，也下跌到15-16元左右，但是部分地区还是维持在20多元，并没有太多下降。
最后，我们来聊聊为什么感觉老百姓买得起猪肉，现在却不买了？
相比之前接近30块钱一斤的猪肉，现在不到20块钱，是不是有很大的落差，正常老百姓应该疯狂购买啊，但是猪肉消费并没有大量增加呢？
一、猪肉价格相比生猪价格下跌变化较慢且数值并不明显
其实猪肉价格与生猪价格还是有一定区别，生猪价格受疫情、消费、天气、压栏等因素影响较大，变化也很快，但是猪肉价格除了受供求影响，还要看养殖户、屠宰企业、养猪集团出栏等因素制约，变化并没有想象的那么快。猪肉价格下跌也是一点点慢慢下跌的，老百姓感觉不到那么明显，因此对于猪肉消费也没有太大的增量变化。
二、年后是猪肉消费淡季：农村很多地区年前储备腊肉和冻肉还没有消化完
中国人有忙年的习惯，年前储备年货，尤其是农村地区，年前杀猪或者卖猪肉冻起来，南方地区还要熏腊肉，这样过年期间就有很多肉食品可以食用，年后一般是猪肉消费的淡季，很多自家储备冻肉和腊肉没有吃完，自然不会去市场再买猪肉。
三、虽然肉价下跌，但是对于大部分老百姓来说，肉价还是比较高
以前吃一斤肉只需要十几块钱，但是这两年100块钱也就能买4斤猪肉，除了猪价升高，还要面对通货膨胀，收入没涨，但是消费涨了。普通老百姓能够接受的猪肉价格也就是十几块钱一斤，而不是接近20元，目前的肉价对于大部分老百姓来说还是有点贵。
四、非洲猪瘟疫情再起，老百姓对于病毒不了解，心里面还是有抵触情绪
作为业内人士，我们非常了解非洲猪瘟的病毒特性，也知道非瘟病毒并不感染人，但是身边的亲戚朋友并不了解，他们看到身边猪场正在发病，每天有死猪拉出猪场，心里感觉猪发病了，这样的病猪会不会被我们买到，万一吃到这样的猪肉，会不会对身体有坏处。如果不了解的人一定会有这样的想法，我就遇见过，无论我怎么解释，他们心里还是会有抵触情绪。
综上所述，生猪价格连续下跌，带动猪肉价格下跌，但是肉价下跌有个缓慢过程，目前还远没有达到老百姓的心理预期，而且对于刚过完年的人们，冰箱里还有冻肉，肚子里面也不缺油水，目前是猪肉消费的淡季。对于周边正在发生疫情的地区，普通人对于病猪还是有一定的抵触心理，自然猪肉消费会受影响。