4月14日，常州市天宁区市场监督管理局郑陆分局行政服务大厅内，农村家宴厨师庄师傅领取了农村家宴服务部《营业执照》和《食品经营许可证》，这也是常州市首份农村家宴服务部证照。

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今年1月以来，郑陆分局多次组织农村家宴食品安全培训，召开家宴规范化监管会议，广泛发动辖区农村家宴厨师提升管理，规范经营。郑陆镇的庄师傅得知可以办理证照后，来到郑陆镇为民服务中心市场监管窗口提交材料，仅用1个工作日就成功领取了《营业执照》和《食品经营许可证》，成为了常州市首个持照持证经营的农村家宴厨师。从业多年的庄师傅非常感慨：“以前我们这行主要是靠个人的口碑和技术，现在有了营业执照和许可证，整个行业更加规范了。证照就是我的新名片，也是我能挺直腰板经营的‘身份证’，感谢天宁区市场监督管理局！”

自办家宴作为农村地区餐饮的重要形式，其食品安全管理水平直接关系到辖区内群众的生命健康。郑陆分局局长章丽国表示，此次农村家宴服务部《营业执照》和《食品经营许可证》的核发，是给农村家宴厨师立规矩，给辖区群众吃“定心丸”。

近年来，郑陆分局高度重视农村食品安全工作，把自办家宴规范化管理作为解决“群众关心的操心事”的重要抓手。2019年推出“食品安全智慧化服务平台”，实现集体聚餐申报备案、农村家宴厨师信息申报备案公示等功能。2020年在辖区开展农村家宴场所提升示范工程，使家宴场所后厨和宴席场所面貌焕然一新。本次农村家宴厨师纳入证照管理，标志着农村家宴规范化管理又往前迈出了一步，为形成完整农村食品安全体系打下了坚实基础。

（韩枫江 周洁李垚）