这个季节，烟台人一定要吃的海鲜！

眼下，对于很多市民来说，餐桌上一道必不可少的美食，就要属爬虾了。每年这个时候，正是黄渤海爬虾集中产卵繁殖的季节，不仅籽多肉实，个头肥大味道也鲜美。下面我们一起到龙口市的渔港码头，去看看今年爬虾捕捞收获季的情况怎么样。

4月11日，记者在龙口市屺岛码头看到，一艘艘渔船拉着大量的爬虾满载而归，码头顿时热闹了起来。渔船上的工人们将密密麻麻挂着爬虾的渔网拖上岸，早已等候在岸的渔民们便紧锣密鼓地开工了，他们用特制的小钩子，手法熟练地将缠在网里的爬虾剔了出来。不一会儿，眼前的筐子里便满满的都是个大肥美、活蹦乱跳的爬虾。

然后再经过逐一分拣，装车发往海鲜市场。渔民王雷告诉记者，经过一个冬天的生长，春季爬虾味道特别鲜美，相比于秋季，这时候的爬虾正处在繁殖期，母爬虾个个带籽饱满，是一年当中品尝爬虾最好的时节。

记者采访中了解到，今年受海洋资源、水温等因素影响，爬虾捕捞的数量较往年有所减少。为了增加捕捞量，渔民每次出海作业时间比往年也要更长一些。除了爬虾外，还能捕捞到少量的八蛸、螃蟹等海鲜。

据渔民介绍，在天气晴好的情况下，渔船每天都会陆续出海，通常都是在近海进行捕捞，只是受潮汐变化，每天靠港的时间不固定，本地爬虾捕捞也会一直持续到休渔期来临。由于受捕捞数量减少影响，今年爬虾的价格较往年有所增长，随着天气转暖，出海的渔船陆续增多等诸多原因，市场活爬虾的价格或将缓慢回落。