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胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,可以养肝明目,所以长时间吃胡萝卜可以治疗夜盲症。

金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量高于普通真菌,可补充脑营养,促进智力发育,提高记忆力。金针菇膳食纤维含量高,能刺激胃肠蠕动,加速新陈代谢,帮助人体排出废物和毒素,有效抑制脂质吸收,从而降低胆固醇含量,疏通血管,预防血管疾病。而且金针菇含有丰富的膳食纤维,有助于增加饱腹感,也非常适合长期减肥的人食用。

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葵菜也被称为花菜,因为如果叶子下面的根被剥皮,它会感觉很滑。不过,正是因为它的滑溜性,口感好、嫩、营养丰富,而且它具有排毒护肤、延缓衰老、清除体内毒素的功能,非常适合女性朋友食用。