瓜子一直是我们日常生活中常见的小吃，每逢节假日、亲戚朋友聚会、闲暇时，我们都会吃瓜子。但最近，有人说，高血脂的人不应该吃瓜子。当时，很多人吓得赶紧把口袋里的瓜子抖了出来。那么这句话到底是真的吗？医生今天会告诉你答案。
事实上，瓜子和我们熟知的花生、开心果、榛子一样，都属于坚果的范畴。这些食物体积小，味道好，方便一个一个地吃。在年轻人中很受欢迎，一般加工成小包小吃出售。如果有人在超市买袋装坚果，稍微注意一下袋子后面的营养清单，你可能会发现袋子里的脂肪含量高得惊人。
以我们今天要讲的瓜子为例。据统计，每100克瓜子中，脂肪约占49.9克，占近一半。当然，这是我们平时吃得最多的葵花籽。此外，每100g西瓜籽的脂肪含量为44.80g，而南瓜籽的脂肪含量为48.1g，说明脂肪含量并不低。
如果我们吃了太多瓜子，相应地，脂肪的摄入量就会偏高。对于高血脂人群来说，容易导致体内血脂含量波动，从而诱发一些心脑血管疾病，不利于健康。因此，高血脂人群最好稍微控制瓜子以及其他坚果的摄入量。
此外，还有几种食物需要避免。高血脂的人平时应该少吃。
首先是各种糖果和零食。我相信很多年轻人都有饭后吃甜点的习惯。即使在平时，他们也喜欢吃一些甜食，因为甜食能使我们的情绪变得活跃。但你知道吗？糖果中含有大量的糖分，被人体摄入后也会影响我们的血脂。此外，许多糖果会加入奶油，其中可能含有反式脂肪酸，这是一种对我们的身体有害的物质。过量摄入不仅会导致肥胖，还会使我们的血脂不断升高，这对我们的健康不利。
第二种是我们每天吃的精制主食，特别是米饭和馒头。因为精制的谷物富含淀粉，淀粉进入人体后会转化为糖原和脂肪。如果一次吃得太多，这些脂肪就会在体内堆积，没有时间消化代谢，会导致血脂升高，还会使人的胃变小，慢慢变胖。
其实，对于这种主食，想一点都不吃是不现实的。不过，对于我们这些已经高血脂的人来说，有必要稍微控制摄入。我们吃饭时通常不吃太多。吃一顿七分饱的饭就够了。如果人们有严重的血脂问题，最好吃一些代用品。以荞麦为例，可以做成荞麦面，不仅能给我们的人体提供饱腹感，而且碳水化合物含量低，不会导致我们的血脂升高，还能促进肠道蠕动，有利于消化。
最后，我们应该少吃高胆固醇的食物，如动物内脏。长期食用会导致体内脂肪含量增高，引起血脂波动，不利于疾病控制。相反，我们可以多吃一些绿色蔬菜，比如苦瓜，这样可以帮助我们改善健康。