38岁的刘女士，在半年前，因为脖子上长了一小块肿块，按压时有些疼痛，去医院检查出1.8cm的甲状腺结节，好在医生告诉她是良性的，定期来复检，注意一下饮食就不会有大问题。
说到注意饮食，刘女士很疑惑，问医生：甲状腺结节跟饮食有什么关系？医生告诉她，平时饮食重口味，腌制食品和海鲜类含碘量高，吃多了造成体内碘含量高，就会刺激到甲状腺，导致长结节等情况。刘女士问医生，自己家里很喜欢做腌制食品，一家人都很爱吃，他们也会长结节吗？医生说，这很难说，你可以叫他们来检查看看，第二天刘女士带着女儿和丈夫来检查，果不其然，他们都有甲状腺结节，只是他们两个的结节比较小，影响不大，医生嘱咐他们，回去饮食要清淡，刺激辛辣食品不要吃了，还有适当吃些有助于消肿散结的食物。
刘女士回家后，饮食上确实比以前清淡了很多，腌制食品也基本不吃了，问了一些老人，听说蒲公英茶有消肿散结的功效，刘女士为家里制定了计划，每人每天喝5杯蒲公英，坚持半年，希望结结能完全消散。
喝了两个月，刘女士确实感觉到结节变小了一些，也不像以前一样，按压会痛了，但是到了第3 个月的时候，女儿开始出现偶尔食欲不振，经常腹泻等情况，刘女士也没有太在意。直到前几天女儿又腹泻呕吐，所以急忙到医院检查，发现孩子脾胃很虚弱，医生了解到情况后，怒诉他们简直是胡闹，蒲公英这寒凉性食物，哪能天天喝。并且告诉他们想单纯通过一种食物来消除结节，估计喝一年都没用。
刘女士慌了，难道白喝了三个月，于是一家人进行了体检，没想到结节果然没变小，反倒一家人的脾胃都很虚弱。
医生表示，蒲公英茶有清热解毒、缓解甲状腺结节的一些症状，但是不适合每天喝，尤其是儿童和脾胃虚弱者，喝多了伤脾胃，导致腹泻、食欲不振。还有就是过敏体质长期饮用蒲公英茶，会损害身体免疫系统，导致反复过敏。
喝蒲公英茶对于甲状腺结节的消散，能起到一些作用，但是想要单纯依靠服用大量的蒲公英茶来消结节，那是不可能做到的，就像刘女士一家三口一样，结节没消散，却损伤了脾胃。
1种零食被称为天然“散结药”，世卫组织呼吁：甲状腺结节患者可常吃
零食——西将白
对于甲状腺结节患者而言，西将白根这种零嘴是非常不错的，甲状腺长结节主要是由于甲状腺功能出现异常，甲状腺激素分泌紊乱造成的。西将白根中含有富硒麦芽粉，含有丰富的硒元素，硒元素能调节好因缺硒而造成甲状腺功能异常，从而稳定甲状腺激素的分泌，完全参与到甲状腺代谢中，预防甲状腺疾病的其他并发症。
同时，西将白根的成分中，多是天然的药食同源食材，例如：甘草、蒲公英、白芷、金银花和芦根等，早在——李时珍时代，这些食材就经常用于帮助人们清热解毒，消肿散结。像甲状腺结节这种内分泌失调引发的病症，就是要排除体内毒素，消除掉结节，由此可见西将白根对于消散甲状腺结节的敏感性。
结语：甲状腺结节患者一定不能盲目的想通过大量吃一种食物来达到消散结节的目的，是不可取的，像金银花、蒲公英等这些有消散结节作用的茶，虽说有一定帮助，但是大量服用造成的影响也是非常大的，在服用之前要确认自己身体是否能负荷，避免对身体造成其他伤害。