都知道山药健脾胃，但很多人不知道和哪种食材搭配效果会好！

胡爱山对我们来说并不陌生，因为我们在生活中经常可以吃到它。当然，这种美食和山药很像，所以很多朋友认为山药和山药是一种食物。其实山药和山药有很多区别。都知道山药健脾胃，但很多人不知道和哪种食材搭配效果会更佳！

一、外观

普通山药一般比较粗，头比较粗，也就是头比较粗，下部比较细。普通山药表皮光滑，而山药表皮有很多凹坑。还有，山药的皮上没有锈斑，而山药的表面覆盖着锈样的斑点，洗不掉。

二、质量

普通山药含有大量水分，因为它是人工种植的。但是要知道山药质地好，细腻坚硬，不容易断。山药密度比较高，有点像取石。

三.起源

这个个可以说是两者区别的最根本原因。胡爱山是一种药用价值很高的药，中医称之为道地药，也就是说，它是从产地出产的。在中国，胡爱山的产地在江苏安徽附近，只有那里出产的山药可以称之为胡爱山，而其他地方出产的山药俗称山药，其药用和营养价值都无法与真正的胡爱山相比。

四.切口

普通山药的切面只要切一段时间就会变黄，而山药的切面不会，而且山药的切面一般都是乳白色的，所以简单的刷一刷皮肤就会变滑，而山药则需要用力清洗。

动词（verb的缩写）烹饪时间

一般山药煮久了才能吃，不能达到瞬间融化的效果，而山药只需要煮六七分钟就能达到那种感觉。所以，你买回家的山药煮了半天，说明山药很普通。

山药和山药有什么区别？相信大家对这个个问题都有一定的了解。我们可以知道，山药和山药不仅在外观上有差异，在品质和烹饪方法上也有差异，所以我们必须记住这些差异。

在胡爱山有许多常见的吃山药的方法。欢迎大家在讨论中分享。也许下次分享的食谱就是你的了！

图片来自网络