美食百般滋味，油腻清淡搭配。
生命中最大的修行,
就是饥来食、倦来眠.
因为食物知道灵魂的去处！
春意藏在空气中，更藏在美食里，
十里春风知味。
快快来赶赴这场春天的约会吧~
春末夏初，黄瓜便成了当家菜，新鲜水灵，顶花带刺，价格便宜，爽口清香，无论是腌黄瓜拍黄瓜还是爆炒黄瓜，都是饭桌上不可缺少的一道开胃家常。
周末的胡吃海喝之后，周一需要吃点素，以缓解肠胃的压力。初夏应多食蔬菜，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。
黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。
黄瓜洗净削去两头。
黄瓜切圆片或斜片均可，厚度同一元硬币，也可稍厚点，不可切太薄，薄了在翻炒过程中水分容易蒸发，黄瓜入口失去脆感。
海米，就是晾干了的虾，也叫“虾米”。之所以叫“米”是因为它小。海米的营养丰富，它含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。
油温七成热倒入洗净的海米爆香。倒入切好的黄瓜快速翻炒30秒，保证黄瓜受热均匀。
撒薄盐，黄瓜遇盐后会出水，要快速将盐和黄瓜翻炒均匀。
点少许的水，使盐能完全溶解在黄瓜里。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。
只用盐调味的海米爆黄瓜，突出了海米的鲜味和黄瓜的清香。“海米青瓜试春盘，人间有味是清欢”。黄瓜海米，这道超简单超快手的家常菜，开胃刮油，口味清香、爽口，下酒下饭都好。
来源：濮阳交通广播
编辑：张相庚 李春满
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