前几天在朋友圈里发了参加品牌方活动的照片，很多人评论问我是不是胖了，怎么看着脸上都是肉？手动捂脸中……确实这段时间有点放飞自我，暴饮暴食，导致体重涨了好几斤。
冬季本来就代谢缓慢，再加上运动量减少，就形成了长肉快掉秤慢的现象，但减肥真是需要毅力的，要打持久战。进入春季后，减肥又提上了日程，从早餐开始吧。
首先在饮食方面要尤其注意，减肥不等于饿肚子，健康减肥既要吃饱吃好还不会增重，而且在营养也要跟上，否则哪有力气减肥呢！我在减肥期间会比较注重早餐，必须保证碳水化合物、蛋白质、维生素和膳食纤维的摄入，所以就要推荐这款紫薯鸡蛋火腿三明治了。
三明治的做法很简单，就是把食材夹到吐司片中即可，这款三明治看着很巨无霸，但是热量并不高，可以满足身体一天的营养需求，解馋减脂两不误！
【紫薯鸡蛋火腿三明治】
所需食材：
吐司2片 鸡蛋1个 火腿50克 紫薯60克 牛奶适量 生菜2片 熟玉米粒40克 沙拉酱2大勺
制作步骤：
1.紫薯洗净去皮切成小块，上锅蒸至软熟状态，鸡蛋可以同紫薯一起煮熟。
2.将吐司片放进多士炉中烘烤至表面微黄，这样口感香脆更好吃，嫌麻烦的可以直接操作。
3.火腿直接放进平底锅中，小火煎至两面焦黄取出。
4.将蒸好的紫薯用勺子碾压成紫薯泥，调入适量牛奶搅拌至粘稠可以涂抹开的状态。
5.鸡蛋捣碎放进小碗中，加入熟玉米粒和沙拉酱混合拌匀。
6.先将紫薯泥放到一片吐司上，均匀地涂满。
7.接着把生菜叶撕成小片铺到紫薯泥上，再放鸡蛋玉米粒沙拉。
8.加盖火腿切片再放上另外一片吐司，稍微按压一下。
9.将三明治用油纸包裹起来，从中间一切为二即可，我是对角切成三角形状的。
10.一款低脂营养的紫薯鸡蛋火腿三明治就做好了，快来开启元气满满的一天吧！
紫薯泥的水分少，所以要分次加入牛奶进行调节，直到呈粘稠状态。火腿也可以换成午餐肉，沙拉酱最好用低脂的，非减肥人群可以忽略。
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文章部分来源：辛墨墨的小食光
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