本期导读：低糖减肥│48岁郑秀文晚餐戒淀粉，教煮用什么代替饭？饱肚又低卡
郑秀文晒减肥餐了，自己模仿了几天，果然没失望，一周瘦了5斤！乐坛天后郑秀文今年已经48岁，不过身材仍然Fit爆，保持天后的光彩。她平日生活健康，除了勤做运动，不时在网上分享自己运动后的爆汗照片之外，她还很注重饮食，早前她就教煮了一样美味、饱肚又低卡的料理，并指「愈吃愈Fit」！
郑秀文爱下厨自煮「椰菜花饭」
郑秀文大方承认自己年纪大了，新陈代谢比年轻时慢得多，因此需要靠运动和健康饮食保持完美体态。她指虽然平日吃得清淡，但也很注重营养均衡，晚上不吃淀粉质，淀粉质留在日间吃。
平日她都爱下厨自煮「椰菜花饭」，这碟却不是真的「饭」，也完全没有白米，而是刨下椰菜花后搅碎，卖相和口感也如饭一样。同样100g的白饭有117kcal，而椰菜花饭却只有25kcal，热量大概是白饭的1/5，低卡又饱肚！
郑秀文爱加入虾、牛肉粒、蛋和葱花一起炒，调味也只需下盐和少许黑胡椒，即成一碟超美味的「伪饭」！她亦指「就算吃完整盘都完全吃不腻」。
同样100g的白饭有117kcal，而椰菜花饭却只有25kcal，热量大概是白饭的1/5，低卡又饱肚！
郑秀文平日生活健康，勤做运动，不时在网上分享自己运动后的爆汗照片。
乐坛天后郑秀文今年已经48岁，不过身材仍然Fit爆，保持天后的光彩。
她还很注重饮食，早前她就教煮了一样美味、饱肚又低卡的料理，并指「越吃越Fit」！
郑秀文大方承认自己年纪大了，新陈代谢比年轻时慢得多，因此需要靠运动和健康饮食保持完美体态。
她平日吃得清淡，但也很注重营养均衡，晚上不吃淀粉质，淀粉质留在日间吃。
椰菜花亦是一样受欢迎的低糖食物，100g的椰菜花升糖指数只有10，有效控制血糖及胰岛素上升，从而有助加速燃脂瘦身的效果。
其实近年非常流行的低糖减肥法，椰菜花饭的确是很常见的美味料理，能充饥之余，透过不同的食物配搭，即成营养丰富的一餐！
想减肥的话，不妨试试自制椰菜花饭，参考一下以下的搭配和做法吧！
▼▼▼看椰菜花饭配搭提案和做法▼▼▼
虾仁碎蛋椰菜花饭
肉粒鸡蛋炒椰菜花饭，加烟三文鱼和车厘茄。
鳗鱼鸡肉芦笋炒椰菜花饭
海鲜炒椰菜花饭配煎猪扒
三文鱼蛋炒椰菜花饭
黑松露忌廉蟹肉椰菜花饭配温泉蛋
三文鱼鸡蛋炒椰菜花饭
姜黄炒椰菜花饭
制作美味饱肚又有瘦身效果的椰菜花饭并不难，不过把椰菜花搅碎则需要心机和时间，不妨入手一部搅拌机则轻松多了！