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8种癌症都怕这一种蔬菜,到底能不能抗癌防癌?研究有结果了

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爆炸营养彭鑫蕊 2021-04-13 16:39

俗话说:“癌从口入”,和日常进食息息相关的癌症,胃癌、肺癌、食管癌、口腔癌等等。既然吃可以增加疾病和癌症的发生危险,那换个思维,是不是也能够吃某种食物抗癌防癌呢?

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还真没说,近期流传着这样的一种说法:8种癌症都怕这一种蔬菜,这里指的就是西兰花,到底是别有用心,不良商贩为了售卖更多的西兰花还是真相呢?

这里说的8种癌症,肠癌、口腔癌、乳腺癌、膀胱癌、前列腺癌、肝癌、胃癌、食管癌,难道西兰花真的有这么强大的作用吗?

除此以外,在所谓的抗癌食物中,也有西兰花的一席之地,下面就来看看。

关于西兰花的研究:

据资料显示,在《公共科学图书馆期刊》中发现,把受试者主要分为两组,一组是每周吃4份西兰花,另一组是每周不吃西兰花。最终的结果发现,常吃西兰花的人体内出现了抗癌因子,对男性预防前列腺癌具有积极的作用。

在哈佛大学一项关于西兰花的研究中,也发现一种叫做“3-吲哚甲醇”的物质可以抑制恶性肿瘤的生长,对预防前列腺癌有益。

但对于人们所说的吃西兰花可以预防8种抗癌,这种说法是没有相关证实的。并且,由于上面提到的实验也是正在研究中,还没有最终的确认结果。

对于其他同属于十字花科类的蔬菜,包括白菜花、紫甘蓝、菜头、萝卜、甘蓝等,在抗肿瘤上都有一定的益处。

大家也需知道的是,不是吃西兰花就能防癌抗癌,重要的还是饮食均衡。况且西兰花也没有那么强大,当作一种蔬菜即可。

吃西兰花的好处:

西兰花是十字花科类蔬菜,它的营养价值要比普通蔬菜要高。因和菜花十分相似,还被人们称为是“绿菜花”。每百克西兰花中含有91.6g水分、27千卡热量、3.5g蛋白质、13微克维生素A、56mg维生素C、179mg钾、22mg钠。

此外,西兰花中的玉米黄素和叶黄素,还具有抗氧化、延缓衰老、保护视力的好处。

最后提醒大家的是,吃西兰花要注意烹饪方式,最好的办法是用手掰西兰花,掰好后洗干净,直接隔水上锅蒸,或者是给西兰花焯水,焯水的作用可以去掉西兰花中藏有的农药残留、细菌、病毒等成分,再清炒也很美味哦。

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