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28年,陪深圳人长大的「雨花」,很怕它消失...

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吃喝玩乐在深圳 2021-04-13 15:45

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1993年至今28年

风靡深圳的“西餐启蒙店”

曾经门庭若市

不跨区也能吃到

现在只剩最后一家了

“好久不见,雨花西餐厅”

// 从沙头角路到国贸,28年了 //

“雨花,这个名字真的是好久都没听到了啊......”

“从我记事起,它就在我的记忆中,印象中父母纪念日必去地”

“小时候父母带着来过生日,还送果盘寿星面”

1993年至今开了28年。

据说那个年代的重要约会,深圳人都爱来这里。

在那个年代,拥有浪漫的约会是极具勇气。透过橱窗望向餐厅,独特前卫的餐厅让不少保守的人们望而止步,浪漫充满格调的设计风格,更是让人无比向往。

“90年代,初次约会地”



“曾经,深受外国使者喜爱”



“值得纪念的日子,都想来”



如今,没去店内之前的人们,对它的刻板印象,还停留在仅是环境菜品经历的岁月洗礼老牌西餐厅。

其实不然,流逝的岁月时光经久不衰。

店铺装饰以油画为主色调,精美的瓷器装饰,著名雕塑艺术家赠送的铜器摆件,一派温馨自然。殊不知这里前卫推翻old school的设计环境,着实让人惊艳。



工人工资仅900/月的24年前,却花高价以1200/把定真皮座椅,只为提供精美高品质的生活态度。

直到现在,即使换了多次皮革,椅架还是完好。依旧让人舒服到坐下来就不想走,细节服务更是延续之前更为苛刻的要求,不愧是得以延续快三十年。

// 口碑好扒,为这个一口专程回国//

流逝的岁月,总存留着难以忘怀的美好回忆,其中有些人已经离开深圳。有人专程回国,刚下飞机就拖着行李箱来这里,只为吃上一份牛排。

“牛肋皇”

第一次来不知道点什么,来份牛肋皇准不出错,这里的牛排和外面的不一样,港式混合欧式的做法,更加贴合深圳人的胃。

7分熟的肉质还很鲜嫩,淋上浓稠的特调酱汁,鲜甜肉汁就慢慢溢出,光闻着味就要蠢蠢欲动~





不同于别的部位,牛肋皇肉质肥腴,越嚼越香甜,菜单C位必须有它。

“牛仔骨”

牛仔骨肉质更加厚实紧致,每块肉质的嫩度,都能在热石调节,让不同口感的需求都能得到满足,也许这也是雨花充满人情味的原因吧。

蘸上浓稠的酱汁酱料,口感更加能丰富层次感,大口大口的吃肉,真的太太太满足了!



// 30+款菜品放题//

这里的菜品种类颇多,款款都是硬菜,任点不踩雷!

不同于之前的单点,现在点一份扒就撑到不行,每人任点扒类主食,即可解锁所有副食自助放题,唔怕你点,就怕胃唔够顶,真系得食!



“经典的黑松露炒蘑菇”

金黄酥脆的外表,零星的撒上了“黑钻石”,松露与味蕾嬉戏,为了丰富加入了奶油、碎洋葱等配料。

菌菇又香又脆滑,奶香蔓延在唇齿,鲜甜浓郁,一口下去汁水就在唇齿之间跳起恰恰来~

“讨喜的南瓜汤”

这款男女老少几乎都能被征服,喜欢甜咸口一定不能错过,光是搅动,撩人的香气便肆意开来。



软糯成沙泥的南瓜汤,细腻而不失沙沙的口感,香气四溢的浓汤中还有淡淡的奶油醇香,暖心又养胃,女朋友一定喜欢!

“法国手工黄油焗土豆”

黄油土豆是店内必点单品之一,土豆泥融入芝士黄油,绝对是西餐料理界的神仙cp。

金黄的外皮微微有些焦脆色泽,外焦软糯,叉子轻轻撩动拨开,微甜清香铺面而来,口感让人惊艳。



“深圳老一辈人的心中都有一家店,叫雨花”

眼前文质彬彬的男人老吴,雨花的主理人。立志把西餐做到极致作为毕生追求,以前更注重感觉,现在更注重味觉。



不少人来这里吃的更多的是一份回忆,深知如此的老吴也没有放弃对味道的追求,时常请来五星级大厨对菜品进行指导改善,这也是雨花一定被牢记心中的原因之一。

“以前经常带女友去吃”

“后来女朋友没了,沙头角那家也闭店了”

记忆不断模糊,身边的人来来往往,原来雨花,也慢慢消失,不变的是,店内依旧温馨约会画面。

关于“雨花”他们有话说

“记得第一次约喜欢的女同志吃西餐,因为拘谨,存的半个月工资,后来才知道西餐没有想象那么贵”

“定居国外,每次回来都有着翻天覆地的变化,还好不变的这里,让我每次回来都能安心”

“之前经常带女朋友来吃,分手后就很少去西餐厅了,知道只剩一家的时候,真的惊到我了,趁着现在还能多去几次”

“父亲是在这里向母亲求婚的,如果没有它,可能就没有我。”

“5年前,刚来深圳的时候,男朋友第一次交往的时候去的,没想到它还在,等我们结婚了,一定要再去一次”

...

写在最后

陪伴深圳人长大的西餐启蒙店,可能再也找不到第二家了。

雨花已经褪去青涩稚嫩少年模样,高光时刻渐渐散去,如今消退在大众热潮面前,只剩这一家。

你还记得你/家人第一次去雨花的时候吗?来评论区和我们聊聊吧。

可能异乡的你,记忆中也有一家陪伴度过漫长岁月的西餐店,十年如一日的沉淀陪伴,经历的岁月的变迁,你还记得和它的故事吗?

- END -

° 编辑:鸭鸭/主编:euin

° 图片:RIC / 设计师:怪兽

° 内容:本文系平台原创发布,未经授权,禁止转载

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