在风起云涌的魔都粤菜界
多年屹立不倒的名店必然拥有过硬实力
最近，我们探访到一家藏于世博源的私房公馆，
——世博源公馆
开业九年，业内口碑一直稳居前列。
由30年以上粤菜经验大厨谢向阳亲自掌舵
2天一次从潮汕直达的特色食材
用料地道、味道超绝！
整排落地玻璃窗设计的全包房格局
分别坐拥黄浦江、梅奔中心、世博中国馆的旖旎风光。
9间风格迥异的艺术馆气质包房
从欧洲宫廷风的古典华丽
穿越回上海滩花样年华的摩登复古
颜值与实力兼备，绝对值得专程前来！
藏于梅奔中心边的私房公馆
坐拥黄浦江一线江景
提及上海餐饮业界闻名的浦江荟集团，资深老饕一定不陌生。从莱美露滋、雲上銭屋、鲜璟台到浦江系列，集团横跨中餐、日料、西餐多国菜系，每一家都实力与口碑兼具。
其中，开业九年的世博源公馆，地处黄浦江畔、毗邻梅奔中心及世博中国馆，坐拥一线江景，多年来凭借出众的中餐实力圈粉无数，成功在竞争激烈的魔都粤菜界稳居前列。
走进餐厅的前厅区域，满眼尽是古典优雅的巴洛克风情，珍珠白与金色为主色调的空间设计，与大理石墙面构成舒适的高级感。
四周的艺术油画、雕刻装饰、水晶吊灯、皮质沙发，让人恍若置身在欧洲宫廷里。
餐厅占地超过1600平方米，依然采用全包房格局，保证用餐私密性。每一间皆以低调奢华的古典装潢设计打造，均设有整排大幅落地玻璃窗，视野开阔之余采光通透，端庄大气。
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另一侧的大型葡萄酒柜壮观得吸引眼球，余光发现内里放置不少中外名庄好酒，藏酒实力丰富。
户外还拥有270度超广角的宽阔露台，不仅可以远眺黄浦江无敌江景，居高临下的梅奔中心就在眼前，带来现代感的视觉冲击。在此处品酒吹风，超有格调~
回到室内，我们开始逐一探秘9间风格迥异的超大包房，没想到竟解锁了一场艺术之旅！
九大景观包房如同置身画廊
风格迥异，各有特色
跟随侍者的步伐，游走餐厅各处，油画元素始终贯穿其中，如同置身在艺术画廊。
无论是推开哪一间包房的大门，放眼望去都能发现古典唯美的欧洲油画，将空间衬托得赏心悦目。
世博源公馆的包房设计以奢华大气的欧式宫廷风格为主，雕刻精致的天花、复古吊灯、纹路不一的墙面与壁炉，餐厅运用不同风格的色调与艺术作品呈现出九个独立空间。
上一秒我们还停留在18世纪的欧洲宫廷，下一秒却踏入将东方气韵体现得淋漓尽致的上海滩。
貌似瓷器盘子的灯饰整齐地分布在红木色调的天花上，镂空雕花木屏、古朴的中式茶台、旗袍美人画营造一片秀丽清雅之感。
用餐前后，可以坐在包房自带的茶歇区，享受一段素雅欣然的惬意时光，既方便商务会客，也适合与朋友品茶聊天，满足各种需求~
除此之外，神秘优雅的埃及版画、沉稳内敛的骑士庄园风、浓墨重彩的古罗马壁画、时髦蓝与Coco Chanel照片打造的摩登风，每间主题包房的摆设都极其用心，从细节上体现质感。
同时，每间包房皆配备一对一侍者，提供贴心周到的服务，做到真正的宾至如归。不过，基本上只有提前预约，才有机会在此用餐~
充满巧思的新派粤菜私宴
将经典与海派相融合
潮汕卤水狮头鹅
作为潮汕大菜代表之一，上等的卤鹅头向来价值不菲。餐厅取斤两十足的狮头鹅，以地道卤水精心卤制而成的鹅头，颜色油亮，外皮泛着光泽，份外诱人。
卤水更是灵魂所在，由潮汕师傅取南姜、八角、花椒、肉桂等多种香料炮制而成的浓缩精华，全部融入到鹅肉当中，让人久久回味。
泡蒜元贝
这道泡蒜元贝，将1斤以上大元贝搭配泡制六个小时的独头蒜，将风味推向新的层次。一口元贝一口蒜，鲜甜与辛辣的碰撞过瘾极了~
烧椒鲍鱼仔
取新鲜的六头大连鲍，点缀青翠欲滴的烧椒酱，入口颇为清爽。鲍鱼q弹肉厚，再配上四川泡菜制法的爽脆芥兰，开胃又鲜美！
红枣枸杞炖响螺
用料壕奢的红枣枸杞炖响螺，揭盖瞬间立刻鲜味四溢。满满当当的响螺片浸在汤中，散发着阵阵氤氲香气。
汇聚三头大响螺、老母鸡、瘦肉、鸡爪、瑶柱、红枣、枸杞等多种材料，历经六小时慢炖而成的鸡汤，色泽清澈。浅尝一口，鲜上眉梢，一碗落胃，治愈身心~
陈年萝卜蒸皇帝蟹
这道陈年萝卜蒸皇帝蟹是世博源公馆的招牌菜之一。大厨取自然发酵10到15年的陈年萝卜制成猪肉饼，伴随5斤以上的皇帝蟹共蒸，一端上桌，单是扑面而来的香气就十分勾人食欲。
自家调配的花雕酱汁色香诱人，丝丝蟹肉鲜甜回甘，吸收所有精华的肉饼更是让人欲罢不能，用以佐饭好吃得停不下来！
酒酿蒸忘不了
“忘不了”是源自马来西亚的一种淡水鱼种，相传是因肉质细腻鲜美，让人难以忘怀而得名。餐厅以酒酿清蒸做法突出鱼肉之鲜，叫人回味无穷~
红焖大甲鱼
红焖大甲鱼亦是这里的招牌必点。采用源自浦江荟集团创始人周家豪先生的秘制酱汁配方，精选2.5-3斤大小的甲鱼红焖而成，裙厚肢肥。入口满满都是胶原蛋白，味道咸鲜微辣，让人一尝倾心！
黑金雪花牛肉粒
入口即化的雪花牛肉，“大理石”纹路清晰可见，放入口中瞬间被澎湃的肉香征服舌尖。再配以发酵多日的黑蒜共食，层次递进变化丰富，肉食爱好者一定无法拒绝~
燕窝绿豆糕
大餐过后，以一道仙气缭绕的燕窝绿豆糕收局就再好不过了。绿豆糕色泽金黄，造型玲珑可爱，不仅貌美如花，内馅更是用料实在，让人爱不释手！
轻轻掰开绿豆糕，晶莹透亮的官燕溢满而出，绿豆绵密细滑，甜而不腻，非常适合喜欢甜食的小姐姐。
从地道粤菜到融合之味，世博源公馆以一桌时令之鲜带我们游走风味人间，以老练创新的烹调手法演绎一场味觉飨宴，让人饭毕仍是意犹未尽~
世博源公馆
地址：世博大道1368号世博源1区L2-201
电话：021-31190058
营业时间：周一至周日 11:00-14:00,17:00-21:30