导读：双15%税收优惠，22条特别措施，可能都抵不过一份“没有海胆的蒸蛋”。
双15%税收优惠，22条特别措施，可能都抵不过一份“没有海胆的蒸蛋”。
4月10日，有游客爆料称自己在海南三亚点了份海胆蒸蛋，因为怀疑蒸蛋里没有海胆，跟店家起了争执。游客感觉遭受店家歧视，还疑似遭受人身威胁。
对此，当地反应极其迅速，4月11日就给出了详细的联合调查结果，表示商品明码标价，未发现有海鲜调包、掺杂掺假等价格欺诈行为；双方沟通虽不愉快，但并无人身威胁，公安民警送游客回酒店只是因为担心他们打不到车。至于引发争议的海胆蒸蛋里到底有没有海胆，调查结论是“当季本地海胆汁多、肉少”。
三亚官方回应
事件到此貌似已经解决了，然而时至今日，消费者张先生称店家仍没合理解释，店家则在接受媒体采访时表示将起诉消费者，此事会“反转”。
消费者：商家仍没有合理解释
“他们现在还没有回应。”消费者当事人张先生称，自己提出公布商家的监控视频和录音的要求，对方还没有回应，并且针对大家关注的“海胆蒸蛋到底有没有海胆”，也没有给出一个让人信服的解释。
张先生表示，当时他们尝试与商家经理沟通，但经理很强势，说：“可以杀一只海胆给你们看，但这只要你们买单。”张先生认为，自己质疑他们的产品，为什么还要自己买单？他和同伴认为，这道菜用的海胆外壳也像之前炖煮用过的。
张先生说，自己也向店家提出餐费能否打折，因为菜品价格过高，“220块钱6个海胆蒸蛋，就当吃的是餐厅风景，不是海鲜。”他也试图让自己心理平衡一些。“之前说澳洲龙虾800块钱一斤，最后买单的时候又变成988块钱一斤。”张先生很生气，甚至报了警，但也没有协商出结果。“他（经理）提出可以打九五折，但已经带有侮辱性语气了。”
张先生说，同时旁边有好心人提醒不要把事情搞大，自己最后气不过付了海胆蒸蛋以外的2400多块全款，第二天就离开了三亚，之后餐厅经理电话联系提出可以免单，但他拒绝了。
在张先生看来，之所以曝光这件事，是为了维护自己的正当权益，同时希望这样的事情不会再发生，让以后的游客可以放心去三亚旅游。“实际上我们去三亚就为了拥有一个美好的回忆，找事并不是我的初衷。”他说，“花这么多钱还搞欺诈，这就没意思了。”
图源：张先生社交平台
餐厅负责人：事情会“反转”，很可能起诉消费者
“我们会组织一个新闻发布会。”涉事餐厅负责人在接受媒体采访时表示，三亚市政府调查给出“定性”报告之后会在网上发声，并有底气保证他们在整个服务、食品生产加工以及对客户问题处理的过程中都没有瑕疵，“最终结果出来会有反转。”
餐饮评分网站显示，“云起·观沧海SEESEA”是一家新晋网红打卡餐厅，地处旅游景区内，紧邻三亚大东海海边，就餐环境临海。事发后，目前仍正常营业。
据餐厅经理介绍，整个餐厅有很多摄像头监控，包括海鲜池的摄像头还有录音功能，“客人选择海鲜，包括有一个服务员提醒他的过程都能看到。”甚至厨房的摄像头中有两个还和三亚市场监督管理局联网。他说，在客户（张先生）提出“打对折”等一系列无理要求后，他们就按照公司的应急预案安排一位员工全程录像，“他还声称要把我们店搞垮，不然对不起他的几百万粉丝。”
为什么没有第一时间把监控视频公布？这位经理解释，事情发生后由于协助调查需要提供大量资料，无暇顾及发布，并且他认为，视频最终要由权威机构来发布，如果他们自己发布会被认为是剪辑过的，没有人相信。
“我们有95%的可能会对他（张先生）进行起诉。”餐厅负责人说，此事发生后，已将所有资料提供给相关部门，海南省市场监督管理局的相关负责人也到店检查并表示支持餐厅维权。“另5%是要视客户挽回事情的态度、道歉程度而定。”
海南省长：将深入调查
专家：证据链缺失，定价权不能完全交由市场
4月12日，在国务院新闻办举行的海南自由贸易港政策制度建立进展情况发布会上，中共海南省委副书记、海南省人民政府省长冯飞表示，近期三亚海胆事件引起热议，海南省委省政府对旅游市场秩序高度重视，海南省从监管体系、投诉受理、专项整治三方面，已经连续多年重拳整治。将对三亚海胆事件深入调查，及时回应社会关切。
“消费者要求有关部门公布调查视频完全有根据。”法学专家朱巍质疑，如果有，为何不在当晚出警时就公布？不涉及隐私、商业秘密以及国家安全的相关资料应当向社会公开，之后事件愈演愈烈也是由于官方回应没有扎实的证据，对于海胆蒸蛋中到底有没有海胆也没有明确的解释，令人生疑。
朱巍指出，官方通报中“按规定，大龙虾超1.5斤属于稀缺产品，由经营者根据成本自主定价”本身就有问题。他解释道，首先从法律角度讲“没有什么特殊商品”，价格法应用于所有商品，“贵也应该有定价，不能让市场自由议价”，更不应该把定价权交给旅游城市的一线店铺。“旅游城市多是外地游客而非熟客，如果再把自由定价权交给他们，就会催生宰客行为。”朱巍认为，商家应事先告知消费者价格，且这一价格应该通过价格管理部门的监管，同时保证售卖的产品与消费者最终享用的东西是一致的，这样才能有效消除质疑。
针对消费者提到当时现场有一位女士说“如果不给钱可能不好走”是善意提醒而不是威胁他，朱巍有自己的看法。他认为威胁的表现方式多种多样，值得关注的是，在已有监控视频记录的情况下，为什么不能找到这位女士呢？如果没有找到，商家就推定是一个好意的提醒，是否有待商榷？
朱巍表示，对商家监管越严，对外地消费者保护越好，才更有利于地区软实力的提升，反之可能会失去消费者的信任。后续如何解决这一问题，朱巍认为有三点需要重视：第一，完善证据链，监管部门有权力公布视频资料；第二，对类似龙虾等所谓特供或特需食品定价要明确，不能完全交由市场；第三，对当地做生意的商家积极进行监管与宣传教育，不能亡羊补牢，要未雨绸缪。
海胆蒸蛋争议折射服务之痛
经济日报4月13日评论指出，认真翻看游客的投诉和当地的调查报告可以发现，这次风波跟前些年的天价景区餐饮费不太一样，虽然故事里有800多元一斤的龙虾、220元6只的海胆蒸蛋，但游客也说了，“既然出来玩，又在景区，贵点就贵点”，他并没有对价格提出异议，后面甚至全款买单了。
游客“非常生气”，觉得“被侮辱了”，一个关键原因在于餐厅经理“很强势”。这名经理竟然说：“你们要吃不起的话没关系，我给你们打个95折，怎么样？”别怪游客玻璃心，站在消费者的角度，出来旅游是花钱买享受的，变成花钱买，心里肯定不痛快。如果商家当时的态度谦和一点、处理方式委婉一点，好好解释这个季节的海胆确实特殊，没准儿这事儿就过去了。归根到底，是没有温度的服务掀起了这场波澜。
气受
没有温度的服务，折射的是某些地方旅游业乃至营商环境的短板。
一方面，受新冠肺炎疫情影响，出境游人群回流迹象明显，中国旅游业处于消费升级的关键期，而海南旅游的目标受众恰恰是这部分对品质有要求的游客。
另一方面，当前海南正在积极建设自由贸易港、国际旅游岛，海南的营商环境须对标国际一流水平才能名副其实。一份没有海胆的蒸蛋就把海南旅游推上热搜，可见国人对海南的期待之高。
三亚有关部门回应后，不少网友晒出他们的亲身经历，提出了他们对三亚旅游环境的意见。对此，当地政府应予以重视，抓紧治理。
针对海胆蒸蛋事件，当地调查报告最后写道，“三亚市对欺客宰客行为零容忍，全力维护消费者合法权益”。其实，全国人民对海南的期待并非不欺客、不宰客这种底线，点得起大龙虾、买得了奢侈品的游客更希望海南成为放心消费、舒心消费的标杆，做投资创业热土的领头雁。
海胆蒸蛋事件恰逢海南开启自由贸易试验区（港）建设三周年。历史上，从1988年建省办经济特区，到2009年国际旅游岛上升为国家战略，海南曾经历过两次跨越式发展机遇，也取得了长足发展。建设中国特色自由贸易港，是党和国家赋予海南的第三次重大机遇。面对千载难逢的机遇，海南表态“我们没有时间再犯错误”。随着自由贸易港、国际旅游岛建设紧锣密鼓，海南不只是没有时间犯错，更需要抓紧时间提升营商环境了。
21新健康综合自丨央广网、澎湃新闻、三亚发布、经济日报（作者：佘颖）、红星新闻
编辑丨李欣夷
图片来源丨图虫创意