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无锡老城厢馄饨店,查一查!

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江南晚报 2021-04-13 09:10

馄饨,中国传统小吃

无锡人不可能没吃过

甚至在无锡

馄饨店和奶茶店像是一样的多

街头巷尾很容易就找到一家

不少喜欢吃馄饨的老饕

悠哉悠哉一家家地挨个尝遍

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(图源:周末玩啥)

梁溪区是无锡老城厢

馄饨店最集中

熙盛源、王兴记、古香楼……

店太多太多,小编一时数不过来

而且不断在变动

有的在新开,有的在换址

最新数据是212家

今天(4月12日)

梁溪区市场监督管理局

对辖区馄饨小笼包店

开展食品安全专项检查

情况如何?

一起去看看~

正 在

检 查

检查人员在熙盛源(健康路店),检查后厨、堂食区及原料贮存仓库等场所,并溯源检查加工馄饨皮的食品小作坊。重点检查环境卫生、人员健康管理、食品原料来源、贮存及加工制作等方面是否符合相关规范。

检查人员提出该门店需完善的细节问题:门店自建进货查验系统中,录入的是产品俗称,缺少产品的标准名称及批号等信息;被检查小作坊内,面粉没有离墙摆放,通风设施有待改善。检查人员现场给出指导意见,被检查单位负责人表示将按照要求尽快完善。

▲点击视频,了解检查结果

本次专项检查

梁溪区市场监督管理局

及其16个分局联动

检查了14家小笼馄饨经营店

以及1家馄饨皮食品小作坊

发现问题11个

责令3家整改

比较突出的问题,集中在“进货查验记录不规范”方面。

按要求,在进货查验记录方面,应全面记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。

对检查中发现的问题,后续将进行跟踪复查,确保涉事单位整改到位。

大家可能要问了

为啥要专门检查馄饨店?

原因↓↓↓

推进食品小作坊提质升级工作

据悉,为期3年的无锡市食品小作坊整治提优工程正在实施中,按照相关方案,全市将重点挖掘、培育一批以传统工艺为主、具有地方特色和较高知名度、产品品质优良且食品管理水平较高的“名特优”食品小作坊,授予“锡食名坊”荣誉并进行推广。

目前,梁溪区市场监督管理局正在通过鼓励申报、现场检查、积极指导等方式,帮助辖区食品小作坊提档升级,提升辖区小作坊的食品安全整体水平,让消费者吃上更加放心的“老字号”传统小吃。

你觉得还有哪些问题

是无锡馄饨店应该改进的呢?
不仅限于食品安全

更多建议欢迎来留言区提一提~

END

记者:刘娟

责编:沛青

校对:缪敏

编审:俞纯

来源:江南晚报

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