馄饨，中国传统小吃
无锡人不可能没吃过
甚至在无锡
馄饨店和奶茶店像是一样的多
街头巷尾很容易就找到一家
不少喜欢吃馄饨的老饕
悠哉悠哉一家家地挨个尝遍
（图源：周末玩啥）
梁溪区是无锡老城厢
馄饨店最集中
熙盛源、王兴记、古香楼……
店太多太多，小编一时数不过来
而且不断在变动
有的在新开，有的在换址
最新数据是212家
今天（4月12日）
梁溪区市场监督管理局
对辖区馄饨小笼包店
开展食品安全专项检查
情况如何？
一起去看看~
正 在
检 查
检查人员在熙盛源（健康路店），检查后厨、堂食区及原料贮存仓库等场所，并溯源检查加工馄饨皮的食品小作坊。重点检查环境卫生、人员健康管理、食品原料来源、贮存及加工制作等方面是否符合相关规范。
检查人员提出该门店需完善的细节问题：门店自建进货查验系统中，录入的是产品俗称，缺少产品的标准名称及批号等信息；被检查小作坊内，面粉没有离墙摆放，通风设施有待改善。检查人员现场给出指导意见，被检查单位负责人表示将按照要求尽快完善。
▲点击视频，了解检查结果
本次专项检查
梁溪区市场监督管理局
及其16个分局联动
检查了14家小笼馄饨经营店
以及1家馄饨皮食品小作坊
发现问题11个
责令3家整改
比较突出的问题，集中在“进货查验记录不规范”方面。
按要求，在进货查验记录方面，应全面记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。
对检查中发现的问题，后续将进行跟踪复查，确保涉事单位整改到位。
大家可能要问了
为啥要专门检查馄饨店？
原因↓↓↓
推进食品小作坊提质升级工作
据悉，为期3年的无锡市食品小作坊整治提优工程正在实施中，按照相关方案，全市将重点挖掘、培育一批以传统工艺为主、具有地方特色和较高知名度、产品品质优良且食品管理水平较高的“名特优”食品小作坊，授予“锡食名坊”荣誉并进行推广。
目前，梁溪区市场监督管理局正在通过鼓励申报、现场检查、积极指导等方式，帮助辖区食品小作坊提档升级，提升辖区小作坊的食品安全整体水平，让消费者吃上更加放心的“老字号”传统小吃。
你觉得还有哪些问题
是无锡馄饨店应该改进的呢？
不仅限于食品安全
更多建议欢迎来留言区提一提~
END
记者：刘娟
责编：沛青
校对：缪敏
编审：俞纯
来源：江南晚报
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