在鹰潭的早晨是从嗦粉的声音中醒过来的。
放眼望去，街头巷尾的粉馆是最热闹的地方。
洁白顺滑的粉浸在香浓的汤汁里，上面再铺上满满的配料，放些辣椒油和葱末，一碗热气腾腾的粉下肚，堪比到了天堂。
米粉对于鹰潭人来说，简直太重要了。今天，谭Sir就带大家一起品味鹰潭人的执着——牛肉粉！
鹰潭牛肉粉的闻名
对于生长 在拥有着 四季分明、气候温暖、雨量充沛的绝佳地理位置的鹰潭人来说，香辣大概是所有人最喜欢的美食体验。
可以说鹰潭人的一天就是从一碗香喷喷的牛肉粉开始的。
牛肉粉在鹰潭可是无人不知、无人不晓，每天清晨各个粉馆吃牛肉粉的人络绎不绝，甚至许多路过鹰潭的外地朋友也会特意为了牛肉粉而驻足停留一下。
虽然有些味道一流的粉馆位置有些偏，但丝毫不阻碍人们对它的热爱。
鹰潭牛肉粉的特点
一碗正宗的牛肉粉具有油色鲜亮、汤汁咸辣、香味浓郁的特点！
米粉用水发好后放入盛满热汤的煮锅中加热，捞起盛入大瓷碗，牛肉切成块状，和香料、辣椒油、豆瓣酱等料放一起慢熬，做出汤底，吃的时候将汤底浇在烫过的粉上。
粉条很爽口，汤头很鲜香，牛肉的口感嫩而有嚼劲，味道浓郁。
鹰潭牛肉粉的美味
鹰潭是著名的道教发源地，因此人们常常说，鹰潭的牛肉粉，是连神仙也眷恋的味道。
一口鲜香爽滑，一口筋道柔韧，一口麻辣刺激，一口肉汁丰厚，每一口都有不一样的体验，却又能够很好地融合在一起，形成了独特的鹰潭风味。
可以说，牛肉粉就是鹰潭人的灵魂，可以一天不吃饭，不能一天不嗦粉，“克七粉啵？”“走咯......”
“等阿一起克七粉。”别的地方人家都是约饭，而在鹰潭，流行的是约粉，能够一约就走的，那一定是多年的老朋友了！牛肉粉家喻户晓，人人皆知，鹰潭人民常戏称，“鹰潭牛肉粉，连续百年全国销售领先，一年卖出6亿多碗，碗连起来可绕地球三圈！
那么，想要吃一口连神仙也眷恋的正宗鹰潭牛肉粉要去哪里呢？这里谭Sir给大家介绍几家当地人经常光顾的餐馆。
01
南站唐氏牛肉粉
推荐菜品：肥肠粉、麻辣牛肉粉
推荐原因：味美料多，鹰潭人都爱的老味道
02
6+1特色牛骨粉
推荐菜品：牛肉粉、香辣牛骨
推荐原因：味重香辣，环境很好的馆子
03
阿浩粉馆
推荐菜品：牛肉粉、羊肉粉
推荐原因：本地人推荐，不好停车也要去
04
张记牛骨粉
推荐菜品：牛肉粉、牛骨粉
推荐原因：香辣浓郁，老鹰潭人的选择
不说了，谭Sir的口水已经止不住了！
约粉，就来鹰潭！
牛肉粉的味道，一吃就忘不了！
（来源：江西风景独好）