运河人家▪孙建说运河⑥丨三老泼酒

解说： 沧州师范学院齐越传媒学院教师 李婷婷

三老泼酒

清代乾隆年间，江苏淮安文士阮葵生在《茶余客话》卷二十里，记载了他的沧州好友刘凤翔讲给他的一个发生在运河边上的传说故事：

相传明朝末年，曾有三位鹤发童颜、仙风道骨的老人来到沧州城外运河边上的朗吟楼喝酒，酒过三巡，菜过五味，仨老人一顿豪饮，酒足饭饱之后，也许是年事已高，三位老人糊里糊涂，醉醺醺地没结账就扬长而去。

酒楼老板也没好意思追着长者要账。

你猜怎么着，这三位爷第二天居然又来啦！

酒楼老板照样笑脸相迎，丝毫不提昨天的事。

三位老人照样兴起，照样狂喝，照样烂醉……，临走，照样儿没给钱——却把酒杯里的“福根儿”点点滴滴洒在了栏杆外的运河里。

只见运河里的水色顿变，取其酿酒，酒味格外芳冽清醇、风味奇绝，然仅此一处，往南靠靠，往北挪挪，都不如这儿。

从此，以运河风水和武乡性情勾兑而成的沧酒，便成为了沧州的一大特产。

有了这段“三老泼酒”的美丽传奇，沧酒名声鹊起，并通过南北过客异口同声的赞誉而传播出去。

孙建，沧州区域文化研究所所长。

著有《沧州枣话》《沧州俗话》《沧州狮话》《沧州物语》《大才子纪晓岚》《纪晓岚联语疏证》《纪晓岚侧影》《纪晓岚砚铭详注》《纪晓岚师承考》《戴明说事迹编年》《知微庐文钞》等，辑有《历代沧州诗选粹》《历代沧州八景诗汇》等，点校整理有《三录汇编》《刘带川公竭忠录》，参与编辑有《我们的大运河》（诗歌卷、物产卷）、大型文化杂志《文化沧州》（方舆卷、风物卷、御河卷、文庙卷）。

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