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品尝世园味道 扬州美食文化备受欢迎

世园会里不仅有独具特色的园艺风光,还有来自世界各地的美食味道。记者在采访中发现,扬州本地的淮扬菜尤其受到欢迎,游客们不仅能现场品尝,还能欣赏到淮扬菜制作技艺,了解扬州美食文化。

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世博园内的扬子江冶春园利用亭、堂、榭、枋等扬州园林标志精心打造,展厅内不仅展示了企业的发展历程,还对狮子头、大煮干丝、扬州包子等经典淮扬菜和白案点心进行集中展销,前来参观的游客络绎不绝。

一位苏州游客说,扬州的淮扬菜,味道真好,扬州狮子头、文思豆腐等刀工都很不错,厨师都很厉害。

一位仪征市民评价,淮扬菜色香味俱全,符合本地人的味口。

此外,冶春园内还设有淮扬菜大师表演区,在端午、五一等重要节假日期间,淮扬菜大师将现场表演面点制作、切蓑衣黄瓜、文思豆腐等绝技。

扬子江冶春园负责人刘伟伟介绍,希望通过自己的展示,让更多的游客了解扬州的美食,在这种优美的环境里面,感受扬州的美食文化,希望能够吸引更多的游客来扬州旅游。

除了了解扬州美食文化,游客们还可前往碧云村美食广场大快朵颐。碧云村美食广场每天可接待2.4万人,满足6000人同时用餐,“三头宴”“仪征一桌菜”等都是这里的“招牌菜”。此外,美食广场内还有不少极具特色的美食餐馆。

萧美人美食馆负责人尹义平介绍,萧美人是乾隆年间仪征大码头的一位厨娘,她被评为中国古代十大名厨之一,他们借助萧美人美食馆,弘扬萧美人的饮食文化,不仅打造了面点,也打造了一些相关菜肴,让后人记住这位在扬州美食史上做出杰出贡献的女厨娘。

除了淮扬菜,本届世园会各城市展园、国际展园不仅仅展示了各自的地域文化,也纷纷带来了当地的知名美食,哈尔滨的冰棍、新疆的羊肉串、俄罗斯的咖啡等等,让游客们打卡一场世园会,就能品尝到世界的味道。

哈尔滨园负责人曹亮表示,希望游客在扬州就能体会到哈尔滨的特色产品,品尝到哈尔滨的特色美食。

来源|扬州广电“扬帆”手机频道

编辑|肖溢微

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