襄阳人在牛肉面的熏陶下，口味逐渐偏重口。对于有味的食物，自然是不会轻易放过，因此襄阳人对于重庆菜的情感，大多还是热爱的。
说起正宗的重庆菜，就不得不提到这家重庆璧山兔·来凤鱼。厨师是土生土长的璧山人，做了三十多年的菜。
后厨是烟火重地，重庆菜用的是重辣的佐料。如果是普通人的话，刚刚到门口就被呛辣的烟气熏得直流眼泪。
但是大厨却可以做到心无其他，在火光和烟雾中岿然不动。每一次力度恰好的翻炒，每一阵炉底带起的火舌，共同造就了每道菜品令人咂舌的美味。
调料直接从重庆运过来，就是为了一口正宗的重庆味。高明的厨师像是一个魔术师一样，稍微不同的佐料，就能带来耳目一新的口味。
点菜是先点鱼的，来了要几斤几两的鱼，直接告诉老板，现捞现做，那份新鲜自然就保留到了你的口中。
这道秘制尖椒兔是店里的人气产品，制作方式不是通过水煮，而是经由青红辣椒的爆炒。爆炒极大地挥发了肉质中的水分，让肉更紧实。
新鲜的青红椒，不会让人感觉到呛，但是这股子鲜辣却钻进了兔肉里。
每天从市场上送来的兔肉，本身就带有着鲜气。滑嫩、紧实的口感，以及魅惑味蕾的辣味，直接让人直接感受到舌尖上的震颤！
来凤鱼，重庆江湖菜的鼻祖，其烹饪方式被列为非物质文化遗产。是以“汤底红亮、浓香馥郁、色香味具全”为最佳。
刚刚上桌的鱼，冒着被热油淋过的蒸汽。新鲜鱼肉，在口中不仅紧实弹牙，而且干辣椒和花椒的碰撞，让鱼肉爆发出激烈的麻和让人不能自拔的辣。
但是花鲢中的小刺还是比较多，适合做下来慢慢品尝其中的风味。
和别的做法稍微有些不同，虾主要是用卤料卤入味了之后，再进行烹调。
腌制虾的卤料是老板独创的秘方，虽然说是用得重料，但是一缕麻味却突出重围，赋予了这盘虾别有的风味。
烹调好的大虾，已经覆上一层油光鲜红的外壳，独特的制作方式使得虾更加好剥开。
红白相间的颜色，让人垂涎欲滴。一口就已经让人麻入骨髓。
辣子鸡的风味，着重在于一个香字，干辣椒和干花椒一齐爆炒，还有芝麻在暗暗发力。让仔鸡原本就嫩的肉，愈发紧实，也愈发地入味。
当阵阵椒香勾着你的鼻尖，就已经让人想要一探美味。入口后溢满口腔的鲜辣味，味蕾已经开始止不住地跃雀。
细细品尝过后的焦麻弹牙的口感，微甜的回味。一口就足以铭记在脑海最深处的记忆里。
丝状的土豆被盘成一个圆形的饼状，过了油之后就变成漂亮诱人的金黄色。
佐料均匀细密地撒在上面，酥脆可口，香气十足。
无论在任何时候，推动着我们前进的只能是热爱。
老板最初开这家店面只是为了将好吃的味道带回家乡，让美味分享给更多的人。于是就找到了老家在璧山的厨师。
厨师在当地做菜三十余年，已经在当地小有名气了。但是想要将自己家乡的美味传递给更多的人，就来到了这里。
志同道合的人总是聚集在一起，因为他们的相遇，这座城市多了一道深刻的味道。
店面开在江边，四月份的时候，正好会有舒服的风阵阵吹进店里。如此的风景，甚好。
【店铺信息】
重庆璧山兔·来凤鱼
- 地址 -
襄阳市樊城区沿江大道这里香虾球王前行50米
- 营业时间-
10:30-14:00；16:30-00:00
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编辑：小海星 摄影：大福君
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