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尝鲜啦!春果第一枝樱桃来报到 早熟的樱桃已上市这样挑选……

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青岛晚报 2021-04-12 18:05

红灯樱桃22元一斤,黄蜜樱桃30元一斤,美早樱桃45-65元一斤。今天,记者从山东省最大的农副产品市场——青岛东方鼎信农副产品交易市场获悉,春果第一枝,樱桃来报到,早熟的樱桃已经上市啦!

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位于即墨区的东方鼎信2号交易大棚内,呈现出一片片红彤彤的樱桃盛景。市场工作人员告诉记者,想让樱桃的营养价值更高,需要正确挑选质量好的樱桃。首先,看樱桃的颜色,“大家在购买樱桃的时候都会发现,樱桃一般有淡红色、深红色和红色,最好能挑深红色的樱桃购买,这种是熟透了的,其它几种颜色的樱桃会有一点酸,不过因为品种不同,口感各有差异。其次,看樱桃的表皮,“大家买水果时,肯定不想买到坏的,不小心吃到虫子就太讨厌了,所以挑选时一定要选外表有一些硬的,不会给虫子留下生存空间,让果蝇钻不进去这样的樱桃。再次,看樱桃的光泽度,“应该挑选底部果梗是绿色的樱桃,如果有发黑的现象,就表明已不新鲜了,建议不要购买。如果樱桃果皮表面有褶皱,表示有果实脱水,可能变质或缺失水分。”

红灯樱桃

黄蜜樱桃

樱桃营养丰富,所含的蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等成分均比苹果和梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。市场工作人员介绍说,《备急千金要方》中提到,樱桃味甘平,涩,调中益气,可多食,令人好颜色,美志性。樱桃的食疗价值非常高,人们吃樱桃,可以帮助排毒养颜,樱桃的果肉能去除毒素,因而对肾脏排毒具有功效。樱桃在水果美容队伍中的地位很高,尤其对女性而言,樱桃更是可以活化肌肤,让机体年轻有活力。同时还有温和的通便作用,其排毒作用不容小瞧。樱桃不仅只是一种比较美味且有营养的水果,更是可以用来制成药膳偏方的良药,适用于多种病症。

美早樱桃

市场工作人员提醒,吃樱桃也有注意事项。樱桃性温,多食会导致上火,身形肥胖、舌苔肥厚的人群不宜多吃;湿热、易上火体质的人群建议少食用樱桃,因湿热体质导致咳嗽、痔疮、口舌生疮的人群不建议食用樱桃,会导致症状加重,不利于治疗;空腹情况下不能食用樱桃,因为人体在空腹的状态下会出现胃酸增多的情况,胃酸会和樱桃中的果胶反应形成沉淀物,导致腹泻或消化不良的情况出现;有肾病和利尿功能不正常的人群不应食用樱桃,樱桃中的钾元素会导致患者出现高血钾的情况,严重的会让患者出现心脏骤停的情况。

记者了解到,甜瓜、菠萝、芒果等水果也比较受欢迎。目前,“补水神器”芒果已经大量上市。芒果含膳食纤维,味道酸甜不一,汁水多而果核大,非常适合春季补水。芒果含有多种营养成分,包括丰富的糖、蛋白质、微量元素等,尤其是含有高达3.8%的维生素A,这是诸多热带水果所无法媲美的。

“在同一种芒果中,有体型圆圆的,有体型长长的,不少人在这两种里都会选择圆圆的,认为这种芒果果肉多吃着过瘾,但经验告诉我们,越圆润的芒果,它的果核越大,而扁长的芒果,它的果核比较小。”市场工作人员告诉记者,挑选芒果也有窍门,概括起来就是瘦长、软硬适中、气味香甜、表面光滑没有黑斑。有的芒果摸起来非常硬,说明还不太熟,买了之后没法立即吃,皮不好剥,还非常涩口,酸味也重;有的芒果摸起来非常软,这就太熟了,口感也不太好;而口感最佳的芒果,摸起来不硬不软,非常好吃。成熟的芒果味道非常浓郁,不用凑近就能闻到香味了,而不够成熟的芒果,几乎闻不到香甜味。如果一次买的芒果稍微有些多,可以选择一些不够成熟的,这样的芒果可以多放几天。

来源丨观海新闻/青岛晚报 首席记者 张译心

编辑丨七七

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