清明过后
天气逐渐转暖
各种海鲜
也愈发肥美
生蚝、扇贝、三文鱼、大虾……
对于爱吃海鲜的“吃货们”来说
是再幸福不过的事了
但是!
近期最好别吃这种海鲜
因为有人吃它进了医院
天呐
这是啥东西?毒性这么大!
听到海虹这个名字
可能大家还觉得有点陌生
看图!就是它!
科普时间
海虹又称青口、贻贝,是常见的食用贝类,普通的海虹并无毒性,且含有丰富的营养成分,适当食用是对人体有益的。
每年到了四五月份,随着气温升高,海面上形成赤潮。藻类由于赤潮等原因产生了毒素,而海虹生长需要吃的食物主要就是藻类。
这些毒素对海虹并无伤害,但当人们进食了吃了有毒藻类的海虹,就会发生中毒。
海虹中毒症状
吃了含有毒素的海虹后数分钟至数小时内,出现初起为唇、舌、指尖麻木,随后腿、颈麻木,伴有头痛、呕吐,可能会出现呼吸困难,严重的会导致呼吸停止。
如何预防海虹中毒
1、来源明确:要到正规的超市或农贸市场购买贝类等水产品,不在来源不明的流动摊贩购买。
2、彻底清洗:在烹煮前彻底刷洗外壳和内部结构,去除贝类的所有内脏(消化腺、生殖腺、鳃等)。
3、煮熟煮透:加热烹制过程要做到煮熟煮透,不带壳的贝类要煮至水沸后3分钟,不吃烹调过程中壳未张开的贝类。
4、不多吃:减少吃的次数,吃的时候不要一次吃太多;不吃来自赤潮海域的双贝类食物。
5、不喝汁:烹煮过程中,会有部分毒素转移到汁液中,所以吃贝类的时候最好不喝汁液。
对于“海虹中毒”问题
大家不必过度恐慌
春冬季尽量不要食用
一旦中毒
请立即就医诊疗
来源:食安磐安