#编辑部爱的小店#
是成都美食的固定栏目
致力于挖掘成都宝藏苍蝇馆子
这次我们去「宝藏家庭小店」
玉林人的家庭式深夜食堂
在小巷巷里悄悄吃了16年
姬松茸鸡汤泡饭
甜水面、果醋青笋、各种手工面···
太温暖了！
Part. 01
“家庭式深夜食堂，开了16年”
·家庭式的深夜食堂，太温暖了·
这店开在玉林的巷子里面，老鱼缸、老吊扇和一对老夫妻组成的家庭小店。干净、温馨、舒适，充满家庭感是很多人对这店的第一印象。
16年里菜单价格改了又改，依旧还是爱吃的小食堂。手写单子、没削皮的萝卜和毛衣针做成的架子，婆婆真的太会过日子了。
·在桥边，营业到凌晨3点·
就开在桥头，门头小小的家庭式小店。没人想到这家店会开到凌晨3点还在卖鸡汤，当然老熟客除外。
Part. 02
“为了姬松茸鸡汤来”
很多人大半夜从酒吧驱车而来，为的就是一碗暖心的鸡汤面/饭。属于玉林人的家庭小馆。
·鸡汤清澈透亮·
姬松茸不是松茸是蘑菇科的，最适合拿来炖汤。熬制的鸡汤清澈而透亮，香味十足。带着菌子的清鲜，回味香甜却不油腻，是温暖小家妈妈的味道了。
·有姬松茸有鸡肉·
有鸡肉有姬松茸，姬松茸炖的透彻，脆嫩入味。鸡肉不柴，呈肉丝状，嚼起来非常香。
·泡饭下面皆可，标配一碟果醋青笋·
有鸡汤饭也有鸡汤面，最好再搭配一小碟果醋青笋。脆爽、酸甜、开胃，足矣好吃到原地炸裂了！
Part. 03
“十全大补汤，我怕了”
十全大补，光是看这个名字就怕了。给体虚的@阿曾 点了一碗，党参黄芪等十种药材，瞬间把她补到冒汗。
Part. 04
“资格的手工面，太劲道了”
·每根面条都不一样·
店里的面条都是手工面，每根面条都是独一无二的存在，极少人会选择细面。
·肉酱面·
肉酱面的肉酱是一绝，想买走一罐带回家吃的存在，往手工面上那么一淋，就是像是老北京炸酱面，太诱人了。
肉酱面是店里为数不多的重口味，偏粗的手工面拌几下就能裹上杂酱，有嚼劲又香，腻了再来两口果醋青笋，绝了。
·甜水面·
甜水面比手工面还要粗一点，裹上辣椒、甜酱油简直不摆了。一根一根嚼着吃，不似外头那般重口又恰到好处。
⭐必点：姬松茸鸡汤饭/面，果醋青笋，甜水面，肉酱面，白果炖鸡。
小tips：
1.早上7点营业到凌晨3点
2.店里有4款烫品：白果炖鸡、姬松茸炖鸡、墨鱼炖鸡和十全大补。
3. 姬松茸面+果醋青笋+白果炖鸡是老熟客的标配。
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