在一栋老式居民楼下，一家名为“梯坎肥肠”的苍蝇馆子在此经营了多年，据说是重庆“肥肠爱好者”的圣地，每天中午都有络绎不绝的食客，生意那是相当火爆！
作为苍蝇馆子的“忠实粉丝”，我们每天都在街头巷尾寻找传说中的“市井美食”，这家肥肠馆也算是老字号了，很多本地人都向我们推荐过，看来这次算是来对了地方……
重庆超火的苍蝇馆子，地道的肥肠风味，圈粉无数！
这家苍蝇馆子就开在居民楼下，相当于是“占道经营”……小区的坝子就成了他们店的“大堂”，过道边摆放着许多现成的菜品，素菜基本上都是凉拌好了的，按老板的原话说就是：“凉菜随便端，热菜坐到点！”
而且热菜的种类也很丰富，上菜的速度那叫一个快，屁股都没坐热，菜就已经全部上齐了。
在这里吃饭没有什么服务可言，大家闷到脑壳吃饭就是了，至于环境嘛，你也就莫太讲究了，毕竟都到苍蝇馆子吃饭了，就不要太傲娇了……
一进院子里，几乎都是座无虚席！这些人估计都是附近的居民，一个二个都跟老板熟得很，反而搞得我们还有点像外地游客……
前些天，有新闻报道了那个重庆必胜客事件，一位18岁的女服务员，由于刚来上班手脚不麻利，不慎将饮料弄脏了顾客的衣服，原本就是一件简单的道歉了事，结果那三位顾客不依不饶，非要对方写道歉信、下跪赔礼，甚至还索赔高额的服装费！
这里还是要替那位18岁的女服务员说句公道话，做人做事还是要有原则和底线，奉劝那三个自称是“上等人”的顾客，这里是重庆，重庆人都是充满正义的，小心遭锤！
言归正传吧，这家肥肠馆的老板还是算热情，但是总觉得有点虚伪……
丰富多样的凉菜就摆在那，一句“凉菜随便端”感觉像是不要钱似的……
凉菜的卖相还是很好，摆放得整整齐齐，自己爱吃啥子就端啥子，让顾客有了在家吃饭的随意，毕竟苍蝇馆子讲究的就是无拘无束！
中间还发生了一个趣事，两位大妈居然为了一碗凉拌豆干还差点吵起来，原因好像是一位大妈“抢”了另一位大妈的豆干，其实凉拌豆干有很多份，但是两个人都想端看起来多的那一份……
红烧肥肠是他们店的招牌菜！但是客观地说，味道还是中等水平，绝对没有网上传说的那么“惊艳”，下饭吃还是可以，而且分量方面有点少，以至于我们最后点了两份！
还有一点值得称赞，肥肠处理得很干净，吃起来完全没有任何异味，这充分说明老板还是用了心的……
有些凉菜是需要老板现场凉拌的，技术还是很不错，关键熟油辣子特别安逸，闻起来味道都是香喷喷的，因此我们还特意让老板多舀了几勺红油。
正如文章开篇所说，老板真的有点虚伪，表面上答应说“要得要得”，实际上就还是只要了一勺红油……大家看下面这张照片就晓得了，不是说重庆人都很耿直吗？估计他不是正宗的重庆人……
豆花依旧是肥肠的“黄金搭档”，吃肥肠、下豆花，不得不说重庆人真的会享受生活，价格又不贵，倒是吃出了满满的幸福感！
最后我们挺着肚子、打着饱嗝喊老板算账，结果老板又来了虚伪的那一套，“哎呀，都是老熟人，就给个整数嘛！”（ri你温，实际上就少了一块钱！）
“没得事，该好多就收好多！”我们连忙摆手，扫码付款走人……
重庆的肥肠馆子很多，但是味道确实参差不齐，这家苍蝇馆子虽然老板虚伪了点，菜品的味道和价格还是勉强过得去的，好多顾客都是街坊四邻，看得出肥肠还是有一定水平的。
梯坎肥肠，详细地址：科园六路54号1号附1-1铺
不逐流、不清高，一群“半罐水”的吃货！
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