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30年,种下7000多亩香椿林!潍坊这个村“名产”香椿上市了

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新新带你看娱乐 2021-04-11 03:38

青山环绕、林木葱茏、

小河蜿蜒、泉水甘甜……

青州王坟镇西股村

一直是远近闻名的“长寿村”。

上世纪九十年代中期,有村民发现,在村子附近光秃秃的“石头山”上种植香椿,可以获得一笔不小的收入。自此以后,村里每家每户都会上山种香椿。不到30年的时间里,村民们种下了7000多亩的香椿林,成为远近闻名的“香椿村”。近日,记者来到西股村了解到,山上的香椿已经长出了十多公分,有少量开始上市了。
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漫山遍野已变红,

村里7000多亩香椿待收获

4月2日下午,记者驱车赶往位于青州王坟镇的西股村。沿着弯弯曲曲的盘山路绕过几道山梁,公路尽头便是坐落在半山上的西股村。还未进村,映入记者眼帘的就是周围山上一片片的红色。

“村里有大崮山、二崮山和卧虎山三座山,从上世纪九十年代开始,村民在山上共种了7000多亩香椿,如今半山以下全是香椿树。”西股村村支书李作孝指着漫山遍野已经出芽变红的香椿树说,村民们种的品种叫做红油香椿,这种香椿不仅香味浓郁,而且颜色鲜亮,出芽后满山红彤彤的。

西股村的主干道名叫涌泉路,沿路向山上10多公里,到了主路也无法到达的地方,有一泉眼名为“母汁泉”。母汁泉流出的泉水,形成了一条小溪,由上而下流淌着穿村而过。西股村村中的主干道,也是依溪而建。

每到香椿大量上市的季节,这条主干道但凡能停车的地方,路边就停满了前来收购香椿的货车,绵延数百米。“连续好几天,村里都特别热闹。村民们会在凌晨一两点左右,戴着头灯上山采摘,凌晨4点左右下山卖给前来收香椿的商贩。”李作孝告诉记者,西股村的香椿特别受欢迎,在省内除了潍坊地区外,还在青岛、烟台、东营等地销售,省外则主要销往北京、大连、河南等地。

记者看到,如今香椿树顶已经长出了十公分左右的香椿芽。“最好的香椿芽长度是10到15公分,每年大约在清明节前两三天,西股村的香椿就陆续上市。这个时间的香椿鲜嫩味香,找过来的客户大多是当作礼品送人。”李作孝说,最近已经开始有商贩到村里收香椿了,再过十多天,就能大量上市了。今年初上市的香椿价格比往年略低,大约在每斤10元左右,过两天价格可能还会往上涨一些。

两代人耕耘、家家户户种香椿,

村民住新房、开汽车,年增收两三万元

“村里多山地不适合种庄稼,只能少量种植高粱、玉米、大豆等作物,全村340多户1000多口人,可耕种的田地平均到每人仅0.41亩,农作物收成非常微薄。”李作孝回忆说,他清楚记得,上世纪九十年代以前,西股村由于地处山区,可耕种的口粮田很少,而外出打工的机会少,村民们的收入并不高。“有的村民连交农业税都困难。”

九十年代初期,一户村民在山上种了几棵香椿树,发现在青黄不接的初春季节,可以用采摘下来的香椿芽换钱补贴家用。后来,又有少数几户村民开始在荒山上种植香椿树。香椿树可以在贫瘠的土地上生长,且几乎不需要打理就能收获,前一年栽上,第二年开春就能换钱。村民们渐渐发现,种植了香椿树的乡亲们,明显手头宽裕了很多。于是,越来越多的人开始上山“开荒”,香椿树一旦种下,自己就能再生根发芽长出第二棵、第三棵,时间一长,越长越多、满山都是。

不到30年的时间,西股村附近的荒山上,已经种满了香椿树。光秃秃的荒山变成了绿地,村民们卖香椿、卖香椿树苗等,一年能增加两三万元的收入。

村民李守林今年已经75岁。上世纪九十年代,他是村里最早一批种植香椿的村民,他种香椿的面积在村里也是最大的。如今,儿女孙辈们都住进了城里,只有他和老伴还一直守着山上这片香椿地。“我晚上上山摘香椿,一般带个尼龙袋,每次摘上三四十斤背下山卖。”李守林笑着说,靠着种香椿,每年都有三四万元的收入,不仅养活了一家人,家里还盖起了大房子、买上了汽车,日子过得挺滋润。

“可以看到,村里的老房子很少,大家都盖了新房,几乎家家都有车,这就是香椿经济给村民们生活带来的改变。”李作孝说,加上种柿子、山楂等果树的盈利,只要勤劳一些,在村里和在城里打工赚的钱一样多。“现在村里家家户户都种香椿,尤其是老年人都有几万元的存款。有的村民还在城里全款买了几十万的房子,可以说香椿让村民过上了好日子。”他说。

注册成立了“三月红”果蔬合作社,

钻研深加工做强香椿产业

“香椿大量上市多的时候全村每天能产两三万斤,上市时间可持续一个多月,大约能到五一前后。”李作孝说,最开始几天,10到15公分长的嫩香椿最值钱,贵的能卖到20元/斤。但香椿行情跟气温有很大关系,如果气温高,香椿长得就快,一晚上就能长得很长,导致卖不出价钱,有时候前一天一斤能卖十多元,第二天可能就降价到一斤两元都没人要。

村民们抢着摘,商贩们抢着收,但也禁不住香椿长得太快,每年西股村仍有不少香椿“浪费”掉。“最后几批香椿,只能卖出去腌咸菜用,即便在气温适宜的条件下,每年仍有大约1000亩的香椿树无法得到采摘。”李作孝说,香椿不好储存,如今村里年轻人都进城了,种植香椿的村民们大多是老人,上山下山一个来回也采不了多少,往往到了最后香椿降价降得厉害,老人们就直接不上山采摘了。

“西股村的香椿以香气浓郁出名,但是目前最大的难点就是香椿保鲜和不耐运输的问题,如果把香椿用冰块冷冻起来储存,就会影响味道和口感。”李作孝说,目前他们并没有掌握较好的香椿储存技术。此外,村民们除了销售嫩香椿,连香椿腌咸菜也没有形成规模,仍有不少香椿没有产生利润。

钻研香椿深加工领域,是西股村再图发展的重点。目前,西股村已经注册成立了“三月红”果蔬合作社。李作孝说,村里的党员干部们,希望能通过合作社,探索出一条提质、提效的香椿品牌创建之路,把绿水青山变成取之不尽的金山银山。

潍坊广电报融媒体记者 曹晓蕾

编辑 |小米

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