文 | 农财宝典-大国渔业记者 陈宏霖
“一切有利于养殖成功的，
都是铭治所吸纳和推崇的。”
坐拥数万亩塘的养虾大佬南下考察金刚虾养殖
铭治打造南北交流平台，引领南虾北养新趋势
2020年，由于金刚虾在福建漳浦大获成功，甚至有养殖户采用“白+黑模式”一个11口小塘豪赚600万，引爆行业。
3月28日，铭治对虾产业链总监周胜利等成员带领数名北方养虾大佬南下考察金刚虾苗种、养殖等，分别走访了鸿达水产、海南海尚福建分场、海南高大尚福建分场、福建海茂等知名苗场以及外塘、高位池、工厂化养殖场。
金刚虾易养、价高，大大弥补了南美白对虾养殖的缺陷，从福建、海南等地兴起逐步往全国扩散，无疑是近两年水产界最为火爆的明星品种之一。在北方元旦至春节期间，10头涨超100元/斤，嗅觉敏锐的北方养虾大佬也意识到这条虾在北方蕴含着巨大的商机。同时由于苗种不稳定、病害多、价格低等多种因素，南美白对虾单一品种已无法满足北方养殖户的需求，品种多元化是必然的趋势。
金刚虾养殖的快速崛起，大有再现当年南虾北养的新趋势。一切有利于养殖成功的，都是铭治所吸纳和推崇的。铭治集团本着服务养殖、分享成功的核心价值观，迅速组织北方养虾大佬南下考察金刚虾苗种、饲料、养殖等全产业链，打造南北交流平台，引领南虾北养新趋势。
苗种篇：种虾千篇一律，就看育苗品质
“去年每亩平均产量30斤，90%大汪子都亏钱。”在天津养大汪子刘泽铎告诉农财宝典-大国渔业记者，去年由于苗种、虾价等问题，大汪子养虾成功率极低，这两年金刚虾养殖火爆，想了解并尝试养殖金刚虾，这是他这次南下考察的最主要目的。
养殖要成功，选苗是核心，本次南下走访最多的便是苗场。由于北方金刚虾养殖还未成气候，金刚虾多数南苗北运。“目前可以说90%以上金刚虾种虾都是正大的。”福建海茂总经理倪连铨表示，对于白对虾来说选苗先选种，但对于金刚虾来说种都一样主要看育苗品质。因此看金刚虾苗主要看肠道饱满程度、活力、大小差异等指标。
苗价也是众人关心的话题。“今年苗价很乱，去年5叉基本都是500元/万尾以上，今年300元/万尾以下的都有，价格已经没有底线了。”海南海尚福建分厂负责人表示，低价苗难做出高品质，海尚要对品质负责要保持一定的价格。高大尚福建分场总经理甘小忠也表示，现在价格乱，标大苗相对能维持价格，苗越标越大已是趋势，目前高大尚大5叉卖450-500元/万尾。
金刚虾运输成活率低、打包密度要低，大5叉不能长途运输，空运也不行。对于北方养殖户来说，运输更是个大问题，基本只能选择三叉苗空运，然后自行标粗。
养殖篇（高密度）：小水体工厂化养殖难成气候
“地热60℃，常年水温能稳定在28℃，条件可控，水质指标还比海水更好些。”拥有超万方水体的山东潍坊工厂化养虾名人孙金标此次南下考察的主要目的是想考察下养金刚虾是否比养白对虾效益更好更稳定。山东潍坊拥有得天独厚的地热资源以及地下盐卤资源，具有无可比拟的养虾优势。尽管南美白对虾养殖高产、稳定赚钱，但金刚虾春节期间价格远高于白虾，如果工厂化高密度养殖可行，利润十分可观。
“漳浦也有不少养虾朋友试验过，小水体成功率远低于高位池。”漳浦当地养虾达人陈老板直接泼了冷水，他认为工厂化养虾没有优势难成气候。他认为主要问题在于难以突破更高密度养殖。第一、目前高位池每亩高密度承载量基本在5000斤左右，高了就容易自相残杀，也就是在脱壳期时出现虾吃虾的现象，因此如果没有更高的产量作为支撑，工厂化养金刚虾的利润无法提高。第二、工厂化容易出现各种各样的体色，虾中不喜欢，同时经过试验目前的结论是小水体长速慢，大小差异大。
“原来投料要这么长时间，难怪大小差异大。”赵建奎、孙金标等工厂化养虾大户都解开了许多疑惑，提升空间还很大。在标苗环节，标苗密度在50万/亩左右，标到600头分塘不容易出问题，有问题一般来自底脏；由于虾趴底不爱动底容易脏，要通过改底、排污等方式保证底部干净；投喂上，金刚虾喂料不能像白对虾跟料时间保持在1.5小时左右，基本要2-2.5小时，而且餐数要够，以4-5餐为准，否则容易出现长得慢、大小虾等问题。若想实现更高产量，分批出虾是最佳方法。
养殖篇（低密度）：大汪子养金刚虾大有可为
“建议从低密度养起，大汪子大有可为。”通过几轮交流这基本成了北方考察团的共识。由于目前温度不够，漳浦外塘还未开始投放金刚虾苗。通过现场与养殖户交流，考察团也学到不少经验。
“盐度千分之十几最合适，长得快又不容易发病。”漳浦土塘养殖金刚虾的曾老板反馈，目前本地外塘养金刚虾普遍产量在500-600斤/亩，条件好的可以突破1000斤。跟踪这条虾多年的粤海业务员向记者反馈，目前土塘放苗密度在1.5-2万尾/亩居多，如果第一次养可以从0.8-1万尾起步，下地笼分批抓虾。
▷▶关于土塘养金刚虾的核心关键点，他分享了以下几点：
盐度过低容易得白斑病，因此前期低盐度的可考虑加盐卤，少雨季节也会更好养。
金刚虾不耐低氧，一定要加强增氧设备。
金刚虾趴底但不爱动，底部维护是关键，定期改底少不了。
容易出现脱壳不遂、壳不硬等问题，要多补矿物元素。
体色问题，要注重肥水，金刚虾可以通过摄食藻类调节体色，或者使用高档金刚虾料也能调节体色。
对于北方大汪子来说，放苗时间是核心，要卡好放苗时间点，即满足水温需求，还要保证出虾时间价格还能处于高位。业内人士建议三叉苗要经过标粗后再放养成活率更高，长速更快。
流通篇：量少难卖，打通流通端需要业界共同努力
尽管价格喜人，但虾少难卖的局面依然无法打破。同大多数刚兴起金刚虾养殖的地区一样，由于北方金刚虾养殖未成气候，在北方收金刚虾的虾贩较少，面临着有价无市、遭遇恶意压价等难题。
积少成多，人多力量大，养虾的也需要联合起来，在虾贩面前才有足够的谈判份量。作为能够广泛下沉养殖终端的饲料企业是联合养殖端资源的最佳选择，铭治也将会努力整合零散的金刚虾养殖户形成有效力量，同时为养殖户对接更多的流通资源，并协同业界一起努力打通流通瓶颈。
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作者：农财宝典-大国渔业记者 陈宏霖
本期编辑：杨玲