在壮族人眼里
“壮族三月三”这个节日
是载歌载舞+享受美食的幸福时刻
因为三月三
大人们都要在壮乡特有的歌圩上
抛绣球喝米酒
用颜色鲜艳的美食
祈求新一年的五谷丰登
而孩子们则眼巴巴的盼着祭祀快点结束
好能吃上那香喷喷的美食
而现在三月三的美食
你随时都能吃到了
比如这家
一天卖出上千斤的五彩糯米饭
就藏在菜市里↓
· 五彩糯米饭，一天卖出上千斤 ·
五彩糯米饭
三月三的主打美食
壮家人把它看作
吉祥如意、五谷丰登的象征
虽然会做的人数很多
但鲜有佼佼者
而这家开在淡村市场的小店
却是佼佼者之一
老板告诉南哥
这家店是父辈在1988年开的
距今已经33年了
算是这一片
很老的一家专卖五彩糯米饭的老店
每天能卖掉上千斤
赶上过节能卖好几千呢
他家都是纯草药染色
有红蓝草、蝶豆花、黄香花...
都是每天现蒸现做
他调制的草药汁染色格外漂亮
蒸煮的时间与火候
让米饭吃起来特别香软
来来往往的食客
路过基本都会停下来买一份
三月三拜祖祭祀的红糖发糕这里也有
头顶开花的焦糖色发糕
带着红糖特有的香甜口感
吃起来别有滋味
也是好吃不贵，2元/碗
寻味地址：淡村菜市美食街-珍百佳甜品店
价格参考：糯米饭3元/碗、发糕2元/碗
· 来自恭城的艾叶糍粑，吃出童年滋味 ·
艾叶糍粑
算是三月三很受追捧的小吃
将熟糯米饭舂得绵软柔韧
里边包上香气扑鼻的芝麻花生馅儿
吃起来香甜可口
南哥以前安利过的这家恭城油茶店铺
最近也出了“限定”艾叶糍粑
寻味的南哥一进到店里
就看到老板娘在忙着做糍粑
从搅碎艾叶融入糯米粉之中
再到包裹馅料
都是传统手工制作
他们家有两种馅料糍粑
花生芝麻的甜糍粑
和香菇猪肉的咸糍粑
△咸糍粑
吃起来就是童年的味道
肉馅吃起来也不会特别的油腻
老板娘还说，恭城的艾叶糍粑
煎过之后会更加好吃呦~
寻味地址：北湖农贸市场-恭城油茶店
价格：10元3个
· 30多年老牌粽子店，街坊都爱 ·
壮粽是三月三的传统美食
用糯米、绿豆裹着大块猪肉做成
猪肉还有特制的腌法
蒸出来的肉汁都渗透进糯米里
吃完整整一个都不会腻！
南哥踩点的这家粽子店
已经有30多年历史了
店里的粽子种类多达十多种
板栗猪肉粽子是店里的招牌
还有比较少见的黑糯米粽子
如果客户对粽子的尺寸和口味有要求
都可以预定
店里忙碌着包粽子的阿姨们
手脚都很麻利
一个负责装馅料，一个负责捆粽子
两两合作，不一会就包好了一个
阿姨告诉南哥
周围的很多街坊
都是提前半个月来店里订粽子
随着三月三将近
她们每天得包好几百个
贴心的老板还提供了粽叶
按不同大小一捆一捆打包好
方便街坊买回家自己做
寻味地址：永宁街31号-越美粽子店
价格：15~25元/只
· 一天卖出上百碗油茶，凭实力出圈·
油茶这款三月三的必点美食
已经变成了风味小吃
佐料也十分丰富
炒米、花生、油炸米果……
只要喜欢都能够加进去
这家只有附近街坊才知道的油茶店
就藏在园湖路上的一个小巷子里
小小的店只有4张桌子
人来人往，几乎没停过
来自桂林兴安的老板娘告诉南哥
她家祖辈就是专门做油茶的
虽然这家店才开了一年多
但凭借一碗浓郁的油茶
让周围的老街坊都爱上了这一口
生意好的时候一天能卖上百碗
油茶都是提前熬煮好的
只需要简单加热就能喝
油茶味道浓郁很上头
一口下去就能微微冒汗
在这样的天气里来上一碗
整个人都热乎起来了
店里还有油茶的最佳cp
糍粑、艾叶粑、粽子等可选
不过数量有限，售完即止
一碗油茶打底
一口糍粑饱腹
就是一天最美味的时刻
觅食地址：园湖北路33号-石记恭城油茶
价格：油茶6元/碗、糍粑4元/份
三月三
你家一般吃啥呢
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吃太阳的lucky
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居居