建盏相对于其他茶器，还是偏小众一些，想要好好地了解相关知识，也要花费一些功夫。尤其是建盏概念有基础也有复杂，下面就盘点几个建盏术语名词并进行解析。
柴窑
柴窑采用“龙窑”，用松木作燃料，提升窑内温度，松木燃烧所产生的灰烬和火焰直接窜入窑内，产生自然落灰的现象。松灰中的一些无机物，经过长时间加温后与釉料发生反应，从而改变了釉料的分子结构，使釉面层次丰富。
但由于柴窑的温度难以控制，建盏成型的温度范围很窄，而且烧制时所需的泥料含铁量高，很容易在釉面上出现小气泡。柴烧可以说是烧造难度很大，成品率极低，所以价格也要更高。
电窑
电窑顾名思义是使用电能，然后使窑内温度上升，当窑内达到一定温度时加入松木，使窑内生成适合建盏成型的还原气氛。电窑的优点在于，温度变化相对柴窑更好控制，气泡也比较较少，目前不少建盏就是采用的这种方法。
气窑
气窑一般使用天然气或煤气作为燃料，通过控制进气孔和排烟孔，来调控一氧化碳浓度，使窑内产生合适的还原气氛。不过相对较于柴窑和电窑，气窑优点不明显，所以很少有这种方法来烧制建盏。
还原烧和氧化烧
窑体是一个空间，除了需要烧制的建盏外，其他地方会被气体占满。而氧气是非常重要的变因，烧窑就要有火，氧气会“助燃”。如果在窑室中加入足够的氧气使其充分燃烧，就是“氧化烧”; 否则，如果使窑室缺氧，使窑火从土胎与釉水抽取氧元素，那就是“还原烧”。
窑变
建盏的釉属于结晶釉范畴，烧制的时候，因为不同盏所处窑位的气氛的不同，釉面会变化出各种自然斑纹。正是由于这种斑纹不被人工控制，因此被称之为窑变。入窑一色出窑万千，无论成功与否，窑变只有一次机会。
曜变
曜变，建盏之无上神品，乃世上罕见之物。建窑所烧，在挂有浓厚黑釉的盏面，浮现出大小不同的结晶，而其周围带有日晕状的光彩者为曜变，耀变之所以是耀变，就是因为含有光辉照耀之意。
曜变的斑纹中浮现着大大小小的斑点，各种色彩光晕在阳光下闪耀，随着观察角度的不同出现不同的色彩变化。曜变是建盏中最为珍贵的一类。
茶变
茶变是建盏在喝茶的过程中发生的变化，也就是通常所说的养盏，而养出的七彩光更是可遇不可求，每天都有不同的变化。窑变迷住的是匠人，茶变迷倒的是茶人，建盏的乐趣也在于此。
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