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女人到中老年,建议多吃这菜,和鸡蛋是绝配,改善睡眠、体质变好

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Lily美食谈 2021-04-10 12:26
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清明后,这菜煮鸡蛋抓紧吃,改善睡眠,手脚不凉,女人早吃早受益。清明过后,近来我们当地的雨声增多,气温也升高,迎来了夏天的高温潮湿气候。清明过后有一样特色美食是不可错过的,那就是艾草做的各种美味,再等一个多月到了端午节的时候,艾草基本都长高长老,那个时候的艾草不能食用了,人们会把艾草的枝条用来挂在屋子里“辟邪”,驱蚊虫等等。趁着清明刚过,艾草还有嫩的,多采摘一些拿来晒干了可以吃上一整年都不会坏掉,拿来泡茶、煮水喝都是非常不错的哦,尤其是对女人特别好。

清明后不管是嫩艾草还是晒干的艾草,都非常适合拿来和鸡蛋一起煮来吃,艾草和鸡蛋真的是绝佳搭配,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,艾叶中含有大量的矿物质和维生素,具有清热祛寒的作用,女人体寒手脚冰凉、例假不调等等,都是非常适合吃艾草煮鸡蛋,这也是一道女性滋补的菜肴。鲜嫩的艾草可以切碎了和鸡蛋一起煎炒来吃,晒干的艾草可以直接拿来煮艾草鸡蛋,煮出来的蛋带有艾草的清香,汤水里还有艾草茶的味道,营养又好喝。女人多喝一些还有安神助眠,可以促进睡眠质量,真的是好处多多呢。

这里要分享的是艾草干煮鸡蛋,还搭配上少许的生姜和红糖片一起煮,红糖可以遮盖住艾草里淡淡的苦涩味,也有很好的温补作用。鸡蛋先一起煮熟透,然后取出来去壳后再次回锅一起煮,煮至汤色变浓,鸡蛋吸收了艾草的味道后出锅即可。女人到中老年,建议多吃这菜,和鸡蛋是绝配,改善睡眠、体质变好。接下来一起来看看详细做法吧。

艾草怎么晒?

一般我们新鲜采摘回来的艾草是不建议直接放在阳光下暴晒的,这样完全暴晒干了营养成分也失去一些了,口感也不太好。因此我们应该在晒艾草的时候适当的“避光”。先把艾草清香干净,然后放到太阳下晒至9成干的状态,接着转移到阴凉通风的地方给它阴干,这样晒出来的艾叶营养能保留,也更耐存放,不会因为暴晒过干容易压碎。

【艾草干煮鸡蛋】

准备食材:土鸡蛋2个、生姜片适量。

准备配料:红糖片一小块。

详细做法:

1、鸡蛋带壳一起清洗干净,艾草干也清洗干净,放入锅里或者是茶壶里煮。先把鸡蛋煮熟透,取出来剥去外壳后继续煮,把艾草的味道煮出来,然后下入生姜和红糖一起煮5分钟左右即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:艾草煮鸡蛋就做好啦,这样煮出来的鸡蛋鲜香,带有艾草独特的清香,味道很特别,好吃又营养。汤水里是艾草茶水的味道,加入了生姜片和红糖一起煮,喝起来味道更赞了。清明后女人不妨多喝一些,对身体健康有益。清明过后,建议用这菜煮鸡蛋吃,味道特别香!好吃又营养,正当季。简单营养的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、这里是用的艾草干来煮,大家也可以用新鲜的艾草来煮,这个季节可以多晒一些艾草干来保持,平时吃的时候方便。

2、把鸡蛋表皮清洗干净,然后煮熟透剥去外壳再继续煮,也可以打荷包蛋来煮,营养也是一样的。

3、加入少许的红糖块一起煮,这样煮出来的茶水喝起来口感更好,温补效果也更佳。

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