“民以食为天”，中国的美食文化源远流长，现在没有几个人能抵挡住美食的诱，常会感叹大自然的神奇，赋予了每一种食材不同的风味，且在人们的巧手烹饪下， 创造出不同的佳肴，在他们的不断创新搭配下，也能把各种食材的特色充分发挥，让美味达到极致，让人吃得心满意足。
豆腐是我们常吃的食材之一，也是中国人饮食的四大发明， 营养高且极易消化吸收，而这豆腐泡就是通过豆腐演变而来， 它不仅更耐储存，且吸收汤汁的能力更强， 吃起来更有滋味。 而茶树菇是菌菇的一种，味道香浓，营养丰富，是补充蛋白质、维生素、矿物质的优质来源，常吃能增强抗病力、延缓衰老、抗肿瘤等的功效。
“炖煮”是大中华烹饪美食的众多手法中之一，它是先把食材简单处理后，再加上水或高汤后加盖小火炖煮至透即可。炖菜做法简单，油脂少， 成菜后味香汁浓。今天就将这豆腐泡和茶树炖煮在一起，加入些五花肉来增香提味，让这菜口感更多样，营养也更丰富。 4月将这三样食材炖煮一锅，味道鲜美极了，开胃又下饭，孩子爱吃抗病力强身体棒，我家每周必做2次，每次煮一大锅连汁都不剩下，好吃不贵 。其实春天也是需要下面就来分享它们的具体做法吧。
【茶树菇豆腐泡烧肉】
原料： 五花肉 1块 茶树菇 1小盘 豆腐泡 1小盘 青蒜 2根 姜片 3片 料酒 2勺 酱油 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，下入五花肉进锅翻炒； 3. 五花肉微微出油后加入进锅煸炒； 4. 加入料酒进锅煸炒； 5. 加入泡好的茶树菇进锅翻炒几下； 6. 加入豆腐泡进锅翻炒；7. 加入少许生抽翻炒； 8. 倒入泡茶树菇的水，加盖进锅焖煮20分钟； 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁；
10. 最后加入青蒜拌均匀即可。
小贴士：1. 提前将茶树菇浸泡20分钟， 泡好的茶树菇的水不要泼了； 2. 先煸炒五花肉，微微煸炒出油； 3. 再加入茶树菇和豆腐泡进锅一起炖煮， 加入泡茶树菇的水，加盖焖煮20分钟；4. 最后加入盐等调味，大火收汁即可。