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一，食材:

优质菜籽油25斤，热米皮专用香料粉400克，粗辣椒片700克，辣椒面1000克，籽精王50克加3A香料10克拌均备用，一滴香10克，透香王10克，骨粒香一袋454克，带皮生芝麻500克，葱，姜，蒜，洋葱各100克，香醋100克。

二，制作:

菜籽油烧到250度关火，降温至150度时下入葱，姜，蒜，洋葱各100克炸至焦黄色捞出来不要，再次开火油温升至190度时关火下入500克带皮生芝麻，油温降至150度时下入700克粗辣椒片，油温降至130度时依次加入1000克辣椒面，一滴香10克，透香王10克，香醋100克搅匀加盖焖10小时以后开盖使用。

三，调料水制作:

10斤水烧开，加入少许香料，盐，酱油，骨粒香50克。