在柳州市葡萄山路的柳州螺蛳粉产业园里，43岁的包装工人何已群拿起一包又一包螺蛳粉，迅速装进纸箱，码齐，封箱，很快一箱螺蛳粉就装好了。她与几名工友，忙得顾不上休息。而在另一边的配料车间，酸笋、豆角等螺蛳粉配料也在不停生产包装，为一张又一张的订单准备货物。
去年，柳州袋装螺蛳粉产销突破百亿元，今年，螺蛳粉产业也铆足了劲，向200亿元进发。
工人们在螺蛳粉生产流水线上工作。
今报实习记者何俊涛 摄
各大企业捷报频传
从2019年至今，何已群已经在螺蛳粉行业工作了近两年。一提到螺蛳粉，她的脸上满是笑容。她说，亲朋好友得知她在螺蛳粉生产企业上班，都向她打听哪种螺蛳粉好吃。她经常根据朋友们的喜好，推荐适合的螺蛳粉，并指导他们在网上下单购买。
与去年一样，今年的螺蛳粉销量还是非常好，一直供不应求。订单不断，何已群和工友们每天从上班一直忙到下班，还要经常加班。由于订单多、产量高，他们的工资也跟着往上涨，所以越忙她就越开心。
广西中柳食品科技有限公司总经理韦杨年说，螺蛳粉供不应求，现在订单排到了六七月份，日产量已超过35万包，一季度突破了3000万包。与此同时，其他螺蛳粉企业也是捷报频传，广西螺状元食品科技股份有限公司一季度产量突破了2000万包，广西沪桂食品集团有限公司则达到了近7500万包。
生产线上的机器人
据了解，目前柳州大部分螺蛳粉企业都是租用园区标准厂房进行生产。为了更好地促进螺蛳粉产业发展，下一步，企业将根据生产需求，进行厂房扩大建设，打造自动化厂房，螺蛳粉生产也将走向智能化。
广西沪桂食品集团有限公司车间主任覃莽介绍，如今该公司正在修建自己的厂区，预计今年可竣工投产。新厂区引进了自动化、智能化的流水线，投产后，日产量将从现在的100万包，增加到200万至300万包。
广西螺状元食品科技股份有限公司董事长刘清石说，目前他们厂区的生产设备，自动化程度已经达到了80%。下一步，新建厂房将更标准，更智能化。例如，将使用机器臂、机器人来代替人工生产。智能化的设备，减少了人工环节，在食品安全、管理等方面将更加有保障，也将更好促进螺蛳粉产业高质量发展。
它不仅是一个产业园区
螺蛳粉产业是柳州重点发展的产业之一，而集中了规模螺蛳粉企业的螺蛳粉产业园，更是行业的“排头兵”。
据介绍，柳州螺蛳粉产业园是广西第一家大型方便装米粉专业生产加工园区，目前入驻企业37家，已孵化培育新增规模以上柳州螺蛳粉企业共16家，产业园每天产销已突破200万袋，全年螺蛳粉产销额突破60亿元。
为进一步集聚产业，加大对龙头企业的培育力度，柳州给多家螺蛳粉龙头企业安排供地，提供土地资源要素，加强标准厂房等要素保障，让企业“安家”后能更安心生产。2021年，新建螺蛳粉原材料生产基地等标准厂房达16万平方米。
在柳州，螺蛳粉园区的发展不仅仅局限在产能上，还与文化、旅游相结合，开发出螺蛳粉文旅路线，吸引了全国各地的游客前来观摩。如今，柳州螺蛳粉产业园已获得国家4A级旅游景区称号，成为柳州市工业与旅游深度融合的经典范例。