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外来户还这么霸道?襄阳长征路上的清真烧烤,独占了三家门面

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襄阳食记 2021-04-09 18:13

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拉面于兰州,就好比牛肉面于襄阳,都是城市名片中浓墨重彩的一笔。

几乎在每个城市的角落,都能看到开着拉面的店,绿底白字的配色就像拉面一样,隔着老远就能认出来。

但其实“兰州拉面”只是一个名称,并不是兰州人开的,而是由青海人开的,所以很多店后来也改名为“青海拉面”。

相较于襄阳牛肉面的富丽堂皇来说,青海的拉面就显得分外清雅秀丽,所以很多口味清淡的襄阳人也都把这里当作了自家的“二食堂”。

#01

独占三家门面的青海拉面店,襄阳人几乎都吃过!

长征路上的马氏青海拉面烧烤,就是襄阳人吃了近20年的老店,不同于普通拉面店的小小门脸,他们家霸气的占了三家门面!



整整一长排绿色的招牌,纵使梧桐树枝节错乱的遮挡了不少,也能从中窥得其中的霸气。

虽是三间门面,但其中还藏了家小便利店,每次路过都要和朋友打趣道,要看什么时候能把这家也给兼并了才是真厉害!

#02

可别以为只有拉面,这些菜才是王者!

店里有很多回民的特色菜品,对于喜好民族风情美味的人来说,简直就是个天堂!

牛肉炒拉条是来店必点,早些年看美食纪录片的时候,就对这种有着浓郁的酱香的面食充满了好奇。

做法与炒面相似,都是用大火爆出香气,将面条裹上浓稠的酱汁,入口满是浓烈的烟火气。




红润亮泽的炒拉条泛着诱人的光芒,牛肉、番茄、洋葱... 五颜六色的配菜加入其中更让人喉头微动。

拉条作为青海特有的一种面食,比起拉面来粗了不少,口感更为筋道一些,饱腹感十足。

每碗炒拉条店里还会配送一碗熬煮的牛骨汤,清香的骨汤用来解腻最是完美。

#03

拉面配烧烤,就是最郎瑟的宵夜味道!

拉面更是人手一碗的存在,没有大油大腻,清淡的牛骨汤底催生出最鲜美的滋味。

每碗面都是现拉现下,吃白面就是这点最为舒心,看得见的干净卫生与吃的出的筋道口感。



牛肉拉面看起来寡淡,但味道可是分外醇厚咸香,若是加上一勺辣椒油,搅拌开来,看着食欲更加旺盛。



一口嗦入嘴,面条简直比德芙还丝滑,咀嚼之间面香四溢,虽无太过惊艳的味道,但也不由得让人感慨一声“人间烟火气,最抚凡人心!”

兰州拉面讲究的是“一清二白三红四绿”,这二白就是指的这白萝卜,绵软清透,吃起来水汪汪的。

店里的烧烤是POI酱和小伙伴们晚餐宵夜的首选,不为别的,就为这一口正宗的羊肉串!



在回民店吃羊肉,真的是闭眼点的放心,看这色泽,必须的新鲜!

瘦肉夹着羊油,被炭火高温激发出草原特有的芳香,撸串就得这样才过瘾!



烤馕饼是这儿独有的主食,金黄的馕饼上撒满了调料,每一口都厚实有料。

若是裹着羊肉串一起入口,饼香夹杂着肉串香一起在味蕾上迸发,真的是“绝绝子”!



#04

面暖情更暖,这里有无声的爱心套餐。

店门口的醒目红色大字报让人很难不注意到,仔细一看,竟然可以免费提供“爱心套餐”。

一碗拉面的价值或许没有多少,但是对于处在困境中的人来说,不窘迫的解决燃眉之急,便是人生幸事。

襄阳的回民不在少数,在这片我们与之一起热爱的土地上,总有些温暖不期而遇。

马氏兰州拉面烧烤

地址 |马氏兰州拉面烧烤(华洋堂一分店)

营业时间 | 09:00-23:00

「暖心又暖胃的兰州拉面!」

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出品:湖北鲸滔网络科技有限公司

编辑:POI酱 摄影:POI酱

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