新京报讯（记者 赵方园）全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）素有中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”之称，是中国规格最高、品类最全、影响最大的专业品牌展会之一。
山西汾酒在本届糖酒会有哪些新动作，同期举行的全国经销商大会上又释放什么新信号？
汾酒展馆呈现“活态文化”
近年来，汾酒集团一直致力于打造汾酒文化景区，弘扬汾酒文化。2020年，汾酒全面构建“2+2”品牌整体结构，将汾酒“文化”与“品质”深度融合，推行“活态文化”战略，持续提升汾酒文化影响力。在这次春季糖酒会中，汾酒展馆更是贯彻“文化汾酒”理念，吸引参展人员纷纷驻足观看。
新京报记者观察到，汾酒展馆中摆放着汾酒(青花、巴拿马、老白汾、玻汾)、竹叶青、杏花村酒等系列产品，同时还布置了专区介绍汾酒“一封家书、一首唐诗、一块奖牌、一场国宴”的悠久酿酒史、酿造工艺和品牌故事等。
此外，汾酒还把古法酿造技艺直接搬到了展会现场，参展人员不仅可以近距离观看清香型白酒的酿造技艺，还可以在现场品尝新鲜“出锅”的汾酒。
展会的工作人员告诉新京报记者，现场为大家展示酿酒工艺的师傅的工龄已超过10年。汾酒酿造采用传统的清蒸发酵法，即“固态地缸分离发酵、清蒸二次蒸”工艺，即每投入一批高粱，需将原料单独清蒸糊化一次，然后发酵两次，蒸馏出酒两次。
凯石基金管理有限公司董事长陈继武表示，汾酒拥有深厚的历史底蕴、强大的名酒基因、广泛的消费者基础，这是汾酒走向复兴最重要的保障。白酒收藏专家曾宇认为，汾酒作为一种文化产品，价值上升趋势明显，青花汾酒更是具有极高的投资属性和收藏价值。
特色营销改革之路
展会开始之前，汾酒集团还在成都召开主题为“新阶段、新理念、新格局，开启汾酒复兴新征程”的经销商大会。会上汾酒集团提出：“十四五”晋身行业第一阵营和“三分天下有其一”的战略目标。
“‘十四五’期间是汾酒实现战略复兴的关键期，2021年是‘十四五’开局之年。在这个特殊的时间节点上，我们要同心、同力、同向，全面构筑汾酒复兴新格局。”经销商大会上，汾酒党委副书记、副董事长、总经理谭忠豹从“远、近、高、低”四个维度，对汾酒未来发展战略进行了阐述。
汾酒副总经理、汾酒销售公司总经理李俊表示，“与2015年相比，2020年汾酒的终端店增长80%，经销商数量增长2000家，专卖店增长了6倍。面对新冠肺炎疫情的巨大冲击，汾酒依然保持增长，迎来了较好的市场发展局面。”
对于十四五期间的发展，李俊明确新阶段汾酒营销改革理念为“以人为本、市场为上、创新为要”，未来将紧紧围绕“品类聚焦、品牌引领；依靠消费、创造消费；利润为目、分配为纲”的原则，树一流品牌、夺行业标杆，建卓越团队、拓全球渠道，强科学管理、塑先进文化，稳步推进实施“12345”汾酒营销战略。
“1”指1个目标，到“十四五”时期，汾酒要跻身第一阵营，实现“三分天下有其一”的目标。“2”指两大板块，实现国内、国际白酒市场板块的协同发展，让清香型白酒逐步成为消费潮流。“3”指3大品牌，推动汾酒、杏花村酒、系列酒，互相补位、共同发展的一体化运营局面。“4”指4大突破，即推动营销组织管理实现重要突破，推动企业资源配制实现重要突破，推动风险防控实现重要突破，推动市场秩序管理实现重要突破。“5”指5大任务，全面推进清香品类的价值传播，全面推进汾酒品牌价值的不断提升，全面推进市场规模化发展的加档提速，全面推进青花汾酒品类的快速发展，全面推进营销前端数字化赋能的精准落地。
启动杏花村品牌复兴战略
山西汾阳杏花村是中国白酒的发源地，是清香型白酒的主产区。2020年，山西省在杏花村设立省级经济技术开发区，汾酒集团也对杏花村景区进行规划设计，旨在建设杏花村酒文旅特色小镇，同时，将推出代表杏花村品牌的标识产品，提高杏花村品牌的内涵价值。相关信息显示，杏花村品牌是汾酒集团旗下并行的三大主品牌之一，品牌价值达311亿元。
在杏花村品牌复兴战略发布会上，杏花村酒销售公司执行董事、总经理张玉峰表示，“在集团‘十四五’战略规划框架下，杏花村酒以品牌品质、品类利润为依托，将向‘十四五’达到50亿元销售收入的白酒阵营迈进。”
张玉峰透露，根据战略目标，计划2023年实现销售收入20亿元，到2025年达到50亿元。他表示，汾酒营销一体化运营，以及汾酒的快速高质量发展，为杏花村品牌的发展带来了机遇期和窗口期，杏花村正处于区域性知名品牌向区域强势品牌布局蝶变的关键时期。
新京报记者从杏花村品牌复兴战略大会中了解到，2021年为重点市场突破期，2022年为全国市场布局期，2023年为市场快速发展期。其中，在2021年，计划建立17万～20万家终端网点。至2023年，增至60万家终端网点，打造1个8亿、3个2亿、5个1亿元以上的市场。
汾酒副总经理、汾酒销售公司总经理李俊认为，拥有历史文化背书、产区背书以及汾酒背书，杏花村酒迎来发展机遇。“目前公司营销一体化，可以实现资源共享，汾酒与杏花村可以实现相互补位协同。汾酒的终端可以为杏花村赋能。”
新京报记者 赵方园 图片 企业供图
编辑 徐晶晶 校对 柳宝庆