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春天胃不好的人群,胃肠科医生提醒:尽快远离餐桌上这4种蔬菜

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爆炸营养彭鑫蕊 2021-04-09 17:32

俗话说得好:“十胃九病”,主要指的意思就是罹患病情的人群越来越多,十个人当中可能有九个人胃部都有问题。而胃部又是消化器官,负责消化吸收食物,以及供给机体营养。

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从身体健康的层面上来看,肠胃又和进食的食物息息相关,这也是为什么一直都在说病从口入的原因。

为了保护肠胃,春天胃不好的人群,胃肠科医生提醒:尽快远离餐桌上这几种蔬菜

含盐量高的咸菜:我国人偏爱重口味食物,又祖祖辈辈喜欢吃咸菜,比如早餐吃大米粥就咸菜,只要有粥就一定要搭配咸菜、泡菜、腌菜等,这类食物是不建议肠胃不好的人群经常吃的。

已经有研究证实,咸菜中含有大量食盐以及亚硝酸盐,食盐会损伤胃黏膜,即使胃黏膜在一定程度上修复,但它长期属于受损的状态,久而久之,还会增加胃炎,甚至是罹患胃癌的危险。

能产气的蔬菜:黄豆、牛奶、萝卜、韭菜等,这些蔬菜都可以在肠道内产生更多的气体,当食物中的成分,尤其是蛋白质被肠道细菌所分解后,便容易增加气体,从肛门处排出,这也是老百姓们经常说的胀气。

对于肠胃不好的人群应适量吃,蔬菜的量可以按照新版《中国居民膳食指南》推荐的量,每日每人350~500g;大豆类以及坚果为25~35g。如果短时间内吃得较多,又觉得肚子胀,不妨通过适量运动的方式排气,运动可以促进机体代谢,进而把肠胃内多余的气体排出,缓解不适感。

油炸类蔬菜:油炸类蔬菜也是肠胃不好的人群要警惕的,蔬菜本身是健康的,一旦经过高温油炸后,便会流失营养,甚至是产生较多的致癌物,比如杂环胺等。

再加上油炸类蔬菜中还含有较多的饱和脂肪酸,都容易造成肠胃黏膜受损,增加肠胃病的发生概率。

辛辣类蔬菜:包括辣子鸡丁、宫保鸡丁、炒辣椒等,这些美食和蔬菜都很美味,但问题在于过多的辣椒会刺激胃黏膜,尤其是辣椒中的辣椒素,让大脑错误的认为受伤后,会引起内啡肽和辣椒素的大战,对肠胃健康也不利。

胃不好或者是已经有肠胃病的人,都需要尽可能地远离。

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