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亮绝活了!滚一滚就上锅,不用揉面!孩子一次吃4个,特香

我发现,孩子对于团子这种造型,可真是爱啊。尤其做的小一点,容易抓握的那种,简直了,一手抓一个,咋吃都不够。

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其实团子的教程,我之前也出了不少了对吧?说实话凡是包了馅料的,确实是更好吃了,但操作也更费劲了。

先得揉面,再搅馅料,最后还得包起来,很多姐妹都跟我说,到收口那一步直接做废了。

那今天我就再来一款新做法,刚刚提到的那些问题都不用担心了!不揉面、不包制,只要简单的搓一搓就行,保准你们会喜欢。


先来搅个馅料,我用的还是老三样:集齐鸡蛋、肉肉和蔬菜。然后把它团成个小球,外面再一层层裹上玉米面,上锅蒸一蒸就行。

这个做法怎么说呢,既省了不少事儿,外皮还挺薄,哪怕不加小麦面粉,就用纯粹的玉米面,你都不会觉得噎得慌,反而是多了另一种风味儿在。

主食、肉、菜也全都有了,团成适合宝宝抓握的大小,不夸张的说啊,一口气吃上三四个基本都刹不住!

- 鸡肉玉米团子 -

· 参考月龄 ·

15个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡腿肉170克 / 菠菜100克 / 玉米面60克

玉米粒40克 / 胡萝卜20克 / 鸡蛋2个 / 香菇1个

辅料:油 / 鲜菇粉 / 葱花

素蚝油 / 酱油 / 盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01


鸡腿肉切成小丁,加入酱油、素蚝油、鲜菇粉,抓匀备用。

*这里的调味料,你们要根据孩子的月龄、口味适量增减,主要是给鸡肉调调味道。鸡腿肉还可以换成鸡胸肉啊、猪肉啊,还有宝宝吃的肉肠什么的。

02

胡萝卜丝、菠菜、香菇这几种蔬菜,都放到沸水锅里面焯水一次,然后捞出。

03


菠菜切成小段,香菇切成丁状,这样就更方便孩子咀嚼了。

04


将鸡蛋打入碗中,充分搅散。

05


锅中刷油,直接倒入蛋液,炒成鸡蛋碎盛出。

06


晾凉的蛋碎加入刚刚腌制的鸡腿肉中,然后加入菠菜、香菇、胡萝卜、玉米粒。

*菠菜、香菇、胡萝卜刚刚已经处理过了,玉米粒我直接用的是即食的,你们找那种没有防腐剂,配料简单一点的最好。

07


最后加入葱花、盐调味,将所有食材充分搅拌均匀。

08


取适量馅料放在手中,握成球状,不用握的太紧,只要保证把它们都攥在一起即可。

09


然后在蔬菜球表面,均匀地裹上一层玉米面,放在手心里揉握。

*这里我多说一句,像玉米面、面粉、米饭这些食材,你们都可以裹,一定要找稍微带点粘度的那种,才不会散开。

10


一直握到玉米面表面,被蔬菜的水分湿润了,粘合在一起后,再均匀地裹上一层玉米面,这个过程重复3次就可以了,厚度刚刚好。

*因为蔬菜中本身就带有一些水分嘛,所以粘合起来比较容易,你们在操作的过程中,如果觉得发干,那就直接找一个喷壶,喷湿表面,再裹玉米面,就不怕粘合不住了。

11


等到最后一层玉米面也揉握湿润后,把制作好的玉米团子摆入蒸屉中。

*这些食材量,我一共做了12个小团子,如果只做孩子的一餐量,那你就把所有食材都减半。

12


冷水上锅,先大火将水烧沸,然后转成中大火,蒸15分钟左右,熟透取出。

*我这个团子是比较小的,蒸起来时间也短,如果你做的更大一些,那制作时间也要记得相应延长,以熟透为准哈。

13

热腾腾、香喷喷的玉米团子出锅!你们信我的,一定按照这个方法试一试,真的,家里不爱吃玉米面的娃都特别喜欢。

而且家里的青菜、肉肉,还有虾皮海米什么的,只要你有就可以往里面加,裹一裹,搓一搓,蒸一蒸,基本都是不会出错的搭配

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