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吃得少,真的能活得更久吗?研究给出了答案,了解一下

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39健康网 2021-04-09 11:02

“吃得越饱,死得越早”。

“人一生只能吃9吨食物,谁先吃完谁先走。”

这两句话在网上流传已久,用最狠的字传达出一个意思:吃太多会减寿。

难道人的寿命真的和吃多吃少有关系?

吃得多就死得早,吃得少就活得久?

到底有没有科学依据?

多项实验研究表明,少吃能延长寿命

“寿命”一直是科学界的研究热点,科学家通过实验也证实了饮食和寿命确实有关。

德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所的研究人员在《自然》杂志子刊上发文,研究团队在实验动物果蝇中鉴定到了一种名为Sestrin的蛋白质,它在肠道细胞内发挥作用,通过限制饮食,降低肠道干细胞活性,抑制衰老的信号通路,从而改善健康状况,实现寿命延长。

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美国科学家则曾对200只猴子进行研究。将猴子分为两组,一组不控制饮食,吃饱为止;另一组限制饮食,只吃七八分饱。10年后发现,不控制饮食的猴子死亡数达50只,控制饮食的猴子只死了12只。在第15年时,发现不控制饮食的猴子全部死亡。

这种分组控制变量的方法在人的身上也实验过。美国杜克大学的研究人员将220名平均年龄38岁,生理年龄37岁(生理年龄是通过计算总胆固醇、血压和血红蛋白水平等得出)的参与者分为145人一组和75人一组。其中,145人限制饮食,平均每顿少吃一成,另外的75人没有任何限制。

两年后发现,限制饮食组平均每年生理年龄都会减少0.11岁,身体更年轻;而未限制饮食的参与者每年生理年龄都会增长0.71岁。

这些研究都指向一个结论:适当控制饮食利于长寿,少吃能延长寿命。

控制饮食≠刻意节食

适当控制饮食有益健康,利于长寿,但绝不是节食的借口。控制饮食意味着在保证摄入足够营养物质的前提下,拒绝暴饮暴食,吃饭七八分饱,如果刻意节食,什么都不吃,反而会招惹一身病,如增加心脏负担、引发脱水症状、患上厌食症,特别是会对肠胃造成极大伤害,而肠胃健康与长寿息息相关。

胃肠道具有消化、吸收、排泄、免疫、调节情绪的作用,是支撑健康最主要的器官,肠胃功能不健康易引起营养不良、诱发和加重各种疾病,体弱多病自然会对寿命有影响。

因此,在控制饮食之余,也要注意养胃护胃。

肠胃健康,怎样守护?

控制饮食,每餐七八分饱,相比饱餐,对肠胃的负担更小,也能起到一定的养胃护胃作用,而每日的食物摄入分量,具体可以参考英国营养学会给出的建议。

鱼虾:50~100g

蔬菜:300~500g

水果:200~400g

坚果:30g以下,大概一个掌心大小

肉类:75g以下,红肉总摄入量一周控制在500g以下

主食(谷物或薯类):400g以内,粗粮最好占到三分之一

营养摄入离不开好肠胃的消化吸收,如果有肠胃问题,一定要及时调理,可以采用一些调理肠胃的中药,比如中药槟榔。

槟榔距今已有1800年的药用历史,味苦、性辛、温,归胃、大肠经,居四大南药之首。最早记载于三国时期李当所著的《药录》,在西晋的《南方草木状》中对槟榔已有详细记载,在《药性论》、《新修本草》、《海药本草》、《日华子》、《本草纲目》等古代医药学文献典籍中均有收载。

研究表明,槟榔(中药)能用在治疗十二指肠溃疡、胃病等疾病中。在以豚鼠为研究对象的实验中,结果显示,槟榔中的碱性有机化合物成分,可以作为M型受体的兴奋药,有效促进小鼠的胃肠运动。也有研究采用离体的十二指肠和大H胃进行排空实验,分析槟榔和木香在大鼠胃肠的蠕动作用,发现槟榔和木香都可以促进胃十二指肠的活动,联用效果甚至优于单独用药[3]。

而制成中药方剂的槟榔,是槟榔通过加工而成,主要有以下四种:

  • 槟榔:槟榔药材除去杂质、浸泡、润透、切薄片、阴干而成
  • 炒槟榔:用清炒法炒至微黄色
  • 焦槟榔:用槟榔炒至焦黄色
  • 大腹皮:用槟榔未成熟的果实煮后干燥,纵向剖成两瓣,剥果皮

一般会在单方或方剂配伍中同水煎煮,如出自《儒门事亲》的木香槟榔丸,由木香、槟榔、青皮、陈皮、莪术、烧枳壳、黄连、黄柏、大黄、炒香附子、牵牛末组成,适用于脘腹痞满胀痛,赤白痢疾,里急后重,或大便秘结,舌苔黄腻,脉沉实者。

《素问病机气宜保命集》的芍药汤,由芍药、当归、黄芩、黄连、槟榔、木香、甘草、大黄、官桂组成,对便脓血,痢下赤白,腹痛,里急后重,便脓血,赤白相兼,苔腻微黄,脉弦数等症状起作用。

具体的槟榔组方,还需结合自己的症状,咨询医生遵循医嘱。

参考资料:
1.《长寿秘诀:每顿少吃点,健康活到老》.人民网.2019-07-15
2.《饭量吃多少才科学?用手一测便知!》.人民日报.2016-06-03
3.吕俊辰,弓宝,孙佩文.槟榔药用和食用安全性研究概况[J].中草药,2017

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