导语：春天碰到这3种菜，一次买10斤保存起来，冬天都有得吃，味道好
春天处处充满生机，这时候最合适踏春，出门游玩的时候还可以采挖一些野菜，尝尝春天的味道，感觉特别美好。野菜很多人爱吃，以前人们过穷苦日子的时候，迫于无奈只能吃野菜，而现在人们却很乐意吃野菜，有的野菜比肉都抢手，比如香椿，价格虽比前些年便宜了一些，但和蔬菜相比还是很贵，一斤30元左右，不过香椿太美味了，这个价格还是有不少人争着买。
春天里很多野菜都只有一季，过了春天就老了或者吃不到了，再想吃就要等到明年的春天，例如香椿、槐花、榆钱等，也正是因为这样，我们才觉得这些野菜更美味吧。
有的野菜没有更好的保存方法，只有等待，等一年再来吃新鲜的，而有的野菜可以晾干保存，也有的野菜可以通过保存妙招，不仅能延长保存时间，还能保鲜，春天碰到这3种菜，一次买10斤保存起来，冬天都有的吃，味道好！
快看看这3种菜是什么，并了解一下怎么保存，学会了趁着市面上还有多储存一些，留着冬天吃。
第一种——香椿
香椿越嫩越好吃，长久了就老了，用它做香椿炒鸡蛋、香椿鸡蛋饼，还有炸香椿鱼都特别好吃。香椿自带特殊香气，好多人就是因为这个味道而喜欢吃香椿，正因为这样，香椿的价格一直都比较高，太受欢迎了，不知道你那里多少钱一斤。
爱吃香椿的朋友不妨多买一些保存起来，不然过了季再想吃就没有了，方法这么做：把新鲜的香椿放水里洗净，可以用淡盐水泡一会儿，这样清洗的更加干净。然后把香椿放在一个竹帘上晾干，记住要晾干，有水分的话不能直接保存，不然香椿会坏掉，等晾干后，用保鲜膜把香椿分别包裹起来，放进冰箱冷冻就好，等吃的时候扔新鲜。
第二种方法，可以把洗净的香椿放在开水锅里焯水，控水后装袋再放冰箱冷冻，这样处理后也能延长保存时间，只是口感稍微有些改变。
第二种——面条菜
面条菜可能有些朋友不太熟悉，但它的口感很好，营养很丰富，春天里多吃面条菜，能够缓解便秘，有一定的减肥效果，用它做蒸面条菜非常好吃，没有吃过的朋友可以尝试一下。也有朋友以为面条菜不能保存，只有这个时候能吃到，其实这么保存就可以了。
保存这么做：把面条菜清洗干净，锅中加适量水，大火煮开后加一勺食盐，化开后倒进面条菜，大火焯水半分钟，捞出后稍微凉一些时，用手把水分挤掉，再放竹帘上晾一晾，然后就可以把面条菜分装进保鲜袋里了，接着放进冰箱冷冻，这样可以长时间保存不坏，想吃了随时取，一袋就是一顿的量。
面条菜经过冷冻保存后，虽然不适合做蒸菜，但用它做馅料还是很好吃的，你可以尝尝。
第三——荠菜
荠菜饺子、荠菜馄饨想必很多人都吃过，不知道从什么时候开始，人们那么钟爱荠菜，每年到了春天，很多人都会带着篮子去田间采挖荠菜，鲜嫩的荠菜做馅料太好吃了，煮好的饺子鲜美至极，让人吃后回味。
但有人不知道怎么保存荠菜，其实方法并不难，按照这个方法来做，一次存10斤都不嫌多，保存起来冬天都有的吃。
保存这么做：把新鲜荠菜摘净，放进水中加食盐，轻轻抓拌几下，再浸泡一段时间，泡二十分钟后捞出清洗干净。锅中加适量清水，大火煮开倒入荠菜，烫一分钟就要捞出。捞出后稍微放凉一会儿，将水分挤掉，再把荠菜分成小份用保鲜膜包起来，包裹严实后直接放冰箱冷冻，吃的时候取出自然解冻就好。
荠菜秋季也有，但我觉得春天温度适宜，景色也好，何不出门多挖点荠菜，直接保存多些，到时候就不麻烦了。
春天碰到这3种菜，一次买10斤保存起来，冬天都有的吃，味道好！你都学会了吗？这三种菜都很好吃，别错过。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。