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作者：雪碧
编辑：白鱼
审核：小也
现代人多因为饮食不节、嗜食肥甘厚味、精神压力大等因素，导致脾胃病频发。
脾胃位于中焦，是“气血生化之源”，亦是“后天之本”，脾如《素问·玉机真藏论》中所言“脾为孤脏，中央土以灌四傍”主运化和统血，胃则作为“五脏六腑之海”主受纳和腐熟水谷，两者配合可以起到将精气血津液营养全身等作用。
但现在，不仅是许多中年人患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病，青年人也逐渐地出现这些病变，因此，保护自己的脾胃成为生活中极其重要的一件事情，今天就让我们来看看可以精心呵护你的脾胃的一味中药——白及。
大家都知道：了解一个药物，要首先知道它的性味归经和功效。白及为兰科植物白及的块茎，多产生于贵州、四川等地，在夏秋二季采收。它苦、甘、涩，微寒，主归肺、胃二经。白及首次载于《神农本草经》，书中是这样记载的“味苦，平。主痈肿，恶疮，败疽，伤阴，死肌，胃中邪气，贼风鬼击，痱缓不收。”
现代临床运用上，白及主要具备收敛止血、消肿生肌的功效，治疗上多用于出血、痈肿疮疡、手足皲裂、水火烫伤等方面，接下来就让我们逐个来分析、了解一下它所具备的独特功效。
用于咯血、吐血及外伤出血
白及质地极其粘腻，性极其收涩，是收敛止血之要药。白及适用于体内外各种出血症，可以内服也可以外用。
内服方面：因为白及主要入肺经与胃经，所以它在咯血、吐血等肺胃出血的情况下比较多用。白及收敛肺气之功在古籍中有着详细的记载。
民间流传着一个故事：很久以前，有一个盗贼受伤，服用白及后伤势得到痊愈，后来这个盗贼被杀害了，当人民将其胸膛解剖开发现，他的肺部受伤的地方填满了白及。《本草汇言》中也提到：“凡肺叶破损，因热壅血瘀而成疾者，一次研末日服，能坚敛肺脏，封填破损。”以此可见，白及入肺经、敛肺气之特性。
对于白及治疗胃溃疡的机理，现代药理发现白及所含有的白及多糖，在保护胃黏膜、修复溃疡面等多有显著效果。白及多糖可以起到增强胃黏膜的屏障和防御功能、增强自由基的清除能力，以及减少攻击因子对胃黏膜的损伤[1]。
在临床上许多患者的胃溃疡是因为过用阿司匹林等药物所造成的，而白及也可以有效减轻阿司匹林对大鼠胃黏膜的损伤[2]。从修复溃疡面上，白及可以大量降低溃疡的面积[3]。
这里也跟大家分享一下，很多胃病患者都会出现一些反酸的症状，对于这种症状，按笔者的经验，可以用6-10g白及配合15-20g海螵蛸。
海螵蛸也就是乌贼骨，两者配合具有止酸止痛、对溃疡面有着很好的保护和修复作用。但要注意乌贼属于海产品，谨慎对海鲜过敏的病人，以防引起不良反应。
同时，白及是一个可以用于保健食品的药物，可以药食两用。因此，日常养生上，我们可以选择适量白及粉(6g），用糯米汤或凉开水调服，具有一定保护胃黏膜、预防治疗胃溃疡的疗效。
外用方面：针对外伤出血，可以将白及单味研末，或者与三七粉一起与水调敷在出血的创口之上。
其次，我们要注意：白及粘腻、性涩收敛，往往有闭门留寇、留瘀恋邪的弊端，就是说当邪气仍然聚集在体内的时候，不要过多使用白及，它会使邪气聚而不散，加重对机体的损伤，所以可以减少用量或者配伍一些活血化瘀、化瘀止血的药物联合使用，来减少它闭门留寇的弊端。
用于疮痈肿毒、手足皲裂、水火烫伤
白及不仅可以治疗内伤，它还可以通过外用，擅长治疗外伤。白及味苦气寒，能够消散血热之痈肿，也能够收敛创口而生肌，所以它是一个治疗外疡、消肿生肌的要药。对于那种疮疡痈肿初起，尚未溃烂者，用白及可以起到很好的消肿的效果。
其次，对于脓毒已经溃烂，但是伤口却久久不愈合、或者一些水火烫伤、手足皲裂的情况，都可以使用白及来生肌敛创，促进伤口的愈合。正如《本草汇言》中提到“痈肿可消，溃败可托。死肌可去，脓血可洁，有托旧生新之妙用”。
这里教大家一个小妙招：当我们的皮肤出现皲裂时，可以将白及研末，与适量麻油调涂在皲裂的地方，可以起到很好的效果。在促进伤口愈合的现代机理上，研究发现：高浓度的白及煎剂上清液能对角质形成细胞一些功能如游走有较好的促进作用,在对创伤愈合和创面覆盖中起着关键的作用[4]。
在白及的使用上，我们要注意原则，它不宜与川乌、制川乌、草乌、附子等同用。
最后，再教给大家一个改自《本草刚目》中关于白及的食疗妙方。
准备白及10g，糯米100g，白糖适量。将白及清理干净后，放入锅中，加清水适量，浸泡大概10分钟后，水煎取汁液，再加入提前泡好的糯米煮粥，等到粥熟了之后，放入少许白糖调味。调味之后，可以再适当放3-5g白及粉与粥同用，具有很好的养胃效果。愿大家能够注意呵护自己的胃，从饮食上注意，以免后续疾病的发生发展！
文献参考：
[1]武桂娟,苏晓悦,夏学丽,王红,韩亚,孙世晓.白芨多糖对大鼠应激性胃溃疡影响的实验观察[J].中医药信息,2011,28(03):43-45.
[2]高俊,丁兴红,丁志山,范永升.白及对阿司匹林致大鼠胃溃疡的治疗作用研究[J].浙江中医药大学学报,2019,43(02):182-187+191.
[3]刘莹,崔炯莫,李洪斌,王艳萍,汤真,于海瑶,吴艳云.白芨超微粉对大鼠实验性胃溃疡的影响[J].中草药,2008(03):397-400.
[4]施伟民,高飞,沈亮亮,陈德利.中药白芨和地榆对角质形成细胞游走的不同影响[J].同济大学学报(医学版),2004(04):275-277+282.
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