导语：现在随着人们养生意识不断提高，越来越多人注重日常饮食调理，而且多数人一直都在强调饮食要清淡，更有利于身体健康，尤其是对于中老年人群来说，随着年龄不断增长，血液循环逐渐变慢，为了血管健康，一般建议，饮食上尽量以清淡为主。
曾经有一位老科学家，出版了一本叫《中国研究》的书，书中的内容显示，他调查了中国农村的6500余人，煞有介事地采集和分析了这些数据，最后得出了这样一个结论：人们不应该吃肉。
人类经过了这么多年的进化，好不容易爬上了食物链的顶端，居然不能吃肉？那么长期不吃肉只吃素，真的有利于身体健康吗？生活中那些不吃肉只吃素的人，最后身体都怎样了呢？不妨了解一下
长期不吃肉只吃素的人，身体真的更健康吗？看完或许更明白
体内营养缺乏
不少人觉得肉吃太多容易引发肥胖，同时肉中的脂肪也容易引发各种血管问题，你对于肉类一概不碰，但是如果长期只吃素不吃肉食的话，很容易会出现营养单一的现象，毕竟肉食中含有丰富的动物蛋白，蛋白质又是人体所必需的营养元素之一。
即使是通过一些植物蛋白来补充蛋白质，也不能够满足人体对于动物蛋白的需求，而且植物蛋白也不那么容易被人体吸收，长此以往很可能会使人体缺乏营养，甚至引发健康方面问题。
激素分泌失调
生活中有很多女性坚持只吃素，不吃肉看起来是在养生，但是长此以往也可能会影响身体内激素的正常分泌，这主要是由于激素的正常分泌需要脂肪作为原料，若脂肪缺乏，很容易会导致激素分泌异常，不仅会加速女性衰老，而且还有可能会引发月经失调，给身体健康带来一系列问题。
使人容易患上结石
有些人觉得长期吃素食是在养生，然而却忽略了很多，素食中也含有大量的草酸成分，而这些草酸摄入过多容易和体内的钙元素结合产生结石，像菠菜这样的素食吃太多，容易导致身体形成胆结石，反倒不利于身体健康，还可能会使身体出现维生素水平失衡。
虽然说现在吃素食，作为一种健康环保的生活方式，被越来越多的人接受，但是吃素并不代表着只是吃菜不吃肉，素食也分为很多种，而且在日常生活中多多少少都会接触肉食，而且长期不吃肉食也是不利于身体健康的，所以大家要做到荤素搭配，营养均衡。
当然也可以尝试着弹性素食，也就是半素，鱼蛋，奶类都属于半素，而且这些食物吃起来能够给身体补充优质蛋白，还不容易长胖，所以在生活中可以适量的多吃一些，当然为了自己的身体健康，更应该学会营养搭配，不要出现饮食过于单一的现象，以免引发营养不良，影响身体健康。