赶海啦！赶海啦！
蛏子到处都是
密密麻麻！
这一幕，
真真切切地在烟台海边出现了。
因为大风，
烟台海滩上又密密麻麻涌上了蛏子，
这么好吃的海鲜，
简直要用麻袋盛，
一捡一麻袋！
人头攒动的海边
这满地的蛏子都得用麻袋装吧，
我们烟台的海边就是和别的海边不一样，
小伙伴们，是不是眼馋了
真的太过瘾了！
这些蛏子怎么就自己上岸了？其实三山岛海边每年也都会有海鲜吹上岸。只不过像上面这么大的场面不多见。
蛏子是莱州人超爱的一种海鲜，现在莱州的蛏子是最肥的时候，价格大概25元两斤左右，自己钓的15、16元一斤！
到夏天，蛏子进入产卵期，莱州话叫搔籽，搔籽的蛏子蛤喇会瘦很多，所以要赶紧吃了！下面给大家介绍几种蛏子的常见吃法。
蛏子汤
材料
蛏子、香菜、盐、胡椒粉、香油
做法
1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。
2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。
苜蓿蛏子
材料
蛏子、鸡蛋、木耳、、盐、葱、蒜、鸡精、食用油
做法
1．将蛏子用热水煮两分钟，捞出洗净去壳，斜刀切成块待用；
2．将黄瓜洗净切成片，木耳洗净撕成小块；
3．将鸡蛋打入器皿内放入木耳、黄瓜、盐、少量水，搅拌均匀；
4．坐锅点火倒油，油热放入蒜、葱煸炒出香味，倒入苜蓿、蛏子、上述鸡蛋，加入盐、鸡精翻炒即可出锅。
小诀窍
凉拌蛏子
材料
竹蛏、黄瓜、蒜、盐、醋、味极鲜、芝麻油
做法
1、黄瓜切成丝，蒜剁成蓉。
2、竹蛏焯熟去壳清洗干净。
3、将蛏肉取出沥尽汤汁放入在黄瓜蒜蓉上。
4、加入盐、醋、味极鲜、芝麻油拌匀。
这次菜，醋可以多放一些，一来可以起到杀菌作用，二来可以使味道更鲜美。
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