民以食为天，
一顿三餐都少不了。
而炒菜更是离不了各种食材，
平时大家用得最多的可能就是——葱！
近日
江西赣州
市民王女士告诉记者
自己购买的香葱居然可以擦出蓝色
根据王女士提供的线索
记者来到江西赣州城区三康庙大市场
也购买了一把香葱
发现确实存在用纸擦拭出现蓝色物质的现象。
对此
赣州市市场监管部门介入
发现辖内市场上
确实有这样的“掉色香葱”
赣州市市场监管局对
辖区内的22家农贸市场和超市
以及2家大型的蔬菜批发市场的香葱
进行了监督检查
在检查过程中
发现一擦就掉色的“掉色葱”约80斤
目前已全部下架封存、销毁处理
此前
贵州一市场出现了掉色香葱
这些香葱一擦就掉色
这样不正常的情况
引起了广大网友的关注
来看看是怎么回事
↓↓
而根据销售这些香葱的商贩称
这些葱是来自云南的！
日前，云南昆明市市场监管局在开展春节市场监管专项行动中，对各辖区内农贸市场、批发市场、大型超市等开展突击检查，在排查的4640个点位中，发现一擦就掉色的“掉色葱”1479.735公斤，目前已全部下架封存。
经昆明海关技术中心对16个小葱样品检测结果分析，16个小葱样品中，有9批样品检测出来的铜含量值与《中国食物成分表》中葱（小葱，鲜）接近；
其余7批样品铜含量高于自身营养成分，可能使用了波尔多液。而16批样品中15批检出低毒农药甲霜灵和精甲霜灵，2批检出咯菌腈，表明样品喷洒过该种农药。
贵州省市场监督管理局表示
这样的葱，长期食用是有害的！
什么是波尔多液？
波尔多液=水合硫酸铜+生石灰
波尔多液，也是市场工作人员说的“蓝矾”。是由水合硫酸铜，和生石灰混合制成的。在农业生产上，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。
它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素，过量摄入也会有害健康（这跟铁等其他金属元素类似）。
波尔多液是一种安全性很高的农药。以前国标中对铜的残留量做了个10毫克/公斤的限量规定，后来因为“没有必要”而废止了。
对于香葱上的波尔多液残留，需要考虑的是正常清洗之后的铜残留量是多少。
温馨提醒：
广大市民在购买小葱时，
尽量不要购买表皮有
明显蓝色物质的小葱，
如果已经买到，需去除蓝色附着物
用自来水多次清洗后方可食用。
内容来源：都市现场、央视新闻、昆明广播电视台，若涉侵权请联系删除