一路过来，辣椒晒场上绵延数十公里成片火红。往年这个时候的晒场上车水马龙，然而今年，走了大半天，除了一些农户，很少看到外来的商贩和货车。——2020.10.31
今年10月底，我们在223团晒场进行过走访。据当地农户讲，往年同期走货能达到8成，而今年不足2成。主要原因是由于色素辣椒价格当时持续走低，收购商们迟迟不敢出手都在观望，甚至有些已经签好合同的也不敢拉货，宁愿赔付违约金也生怕再掉价……市场的阵阵寒意，让椒农们出售意愿逐渐降低，那么，这个价格当时到底低到了什么程度？老椒农们说：价格跌幅超过了2008年金融危机那一年，可以说是近一二十年来的最低价，已经逼近甚至低于我们的成本了。
当地老百姓都说色素辣椒是“贵族”，因为它管理难度和投入相对较大，正常的平均亩投入都在三四千元上下，是真正费时费力的高投入作物，这样的行情，确实是不小的打击，也难怪很多农户不能接受。
大环境无法改变，我们感觉这个采访除了传递焦虑以外好像无能为力了，于是，当时就草草收场了。
然而到了12月15日，我们收到了一位3000亩大农户的好消息。
他是巴州种植大户——钮家生，今年主要种植色素辣椒和加工番茄两种作物。
巴州3000亩种植大户——钮家生
今年这3000亩地都是新承包的，对土地条件、耕作层等都不是很了解的情况下，年初钮家生就把自己的利润目标从300万降低到了200万，可没想到，市场的大手一挥，他不偏不倚又赶上了 “辣椒寒冬”。
钮家生说：一个色价比去年少2毛钱，色价17的话，2毛钱是啥概念呢，大概一公斤色素辣椒颗粒要少3块钱了，我交了450吨，150万直接就没有了！
听到这个消息大家都心头一紧，但接着钮家生话锋一转：不过这么不好的情况下，我还能收入100多万，我心里面感觉已经是万幸了，真的是，我特别高兴！
之所以觉得万幸，有一部分原因是今年一个关键决定。
2020年7月中下旬，由于疫情封闭导致钮家生的700亩加工番茄没有办法进行浇水除草等，管理上受到了很大影响，到了收获时很没有信心，尤其是其中200多亩地草又大收的还晚，钮家生直言“不想看，不敢看，估计都烂完了”。
果不其然，这块番茄地被“拒收”了，因为采收过晚酱厂认为品质无法保证，且认为钮家生的产量超出收购合同过多（怀疑他拉了别人的番茄）就拒绝了他，钮家生气不过：用了保美乐，产量高也有罪了！
钮家生今年第一年用保美乐，看周围大户的效果不错，他一口气用了25件，没想到竟然这么“尴尬”。后来，他联系了另外一家酱厂，结果人来了后，把草一拨开发现下面这些被“嫌弃”的番茄好的很，无论果子硬度、番茄红素还是固形物含量都很好！更有意思的是因为品质好，酱厂老板在地头当即决定给钮家生的番茄每公斤加2分钱，每吨运费补贴10块，保证扣杂点不超10%（正常13——15%），一路绿灯把他的番茄都收了。本以为能保个本就不错了，结果出了9吨多；本以为能卖出去就不错了，结果单单是品质，一亩地就多收了180块钱，钮家生脸上乐开了花。他说：我买保美乐才买了十几万，当时当个小保险买的，我增产要求不多，掏10万块钱能够把保美乐的钱挣回来再挣10万块钱就OK了，结果现在一看，不是，拿了两个保美乐的钱回来了，所以我高兴，意外的惊喜，我没有想到保美乐有这样的效果，真的没想到！
不光要种好，还要销售好才是最完美的
今年能险中取胜，除了丰富的种植管理经验和科学种地的观念，还有一部分原钮家生的经营管理是分不开的。“前期我出了一部分辣椒，剩下一半没动，就是在等这个时候。”在外人看来这是“押宝”，但事实上，钮家生是凭借着经验、信息加上自己独到的见解分析，他踏准了点才守住了一部分利润，他说：大农户不光要种好，还要销售好才是最完美的，如果销售不好的话，弄不好一年干的活都付诸东流的可能性也是有的。 10月底，色价0.63，现在0.72，不到2个月，一个色价上涨9分钱，足以把很多人从赔赚边缘拉回丰收。
机会对每个人都是公平，关键是否看见和抓住
不管是不是能踏准涨价这个点，钮家生都不是个坐以待毙的人。一公斤原椒打粉能出60%——70%的颗粒，一吨加工费需要1000块，还要付额外的运费……辣椒打粉不如走原椒好这个认知在一部分色素辣椒种植户心里根深蒂固，像今年这种情况，仍然还有差不多60%的农户依然走的原椒销售，而选择打粉的最多30%。反观钮家生，他走打粉销售已经三四年了，起因是从辣椒贩子那儿偶然听得的一句话，让他一下子想明白了：与其卖给辣椒贩子让人家打粉销售，何不我们自己来呢？敢想敢干，说干就干，钮家生自从2017年打粉后就发现了这其中的奥秘。
如果看不见，捧着金饭碗也会去要饭。
钮家生指着地上到处都是的辣椒籽说：就这个满地都是没人要的辣椒籽，都能卖十几块一公斤了，3000亩地要是收好了，又是几十万，明年我一定要改变采收方式……看见或听见了重要信息，却只有少数人能敏锐地发现潜在的商机，这就应了时下最流行的一句话：拉开人和人之间差距的重要原因是：信息差、认知差、眼界差。
集中精力心无旁骛的把每个环节都做到位
对于承包周边农户的这3000亩土地，接下来的5年，除了保美乐等高科技产品的应用以外，钮家生还要做好管理经营，着力于地力培肥、加深耕作层、回收残膜120%......争取在5年后，还给老百姓的是3000亩良田，他说：对地，我不做掠夺式经营。钮家生是个追求极致的人，他强迫自己做好每个环节，也是为了证明给老百姓看，带动老百姓干，他说：农民的天职就是把地种好，让土地生金！像我们焉耆这个地区，土地资源得天独厚，但是我们这一方老百姓都不太挣钱，就是在品质上面都有待于提高，只有科学管理跟上了，老百姓的收入才能起来！