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“高手”喝“茅台酒”,为何要先用酒“搓手”?

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大嘴巴吃 2021-04-01 13:49

首先,我是没有见过这样喝茅台的高手,可能是我见识浅薄了。

“手搓法”这个方法是实实在在存在的,这个方法是大众不太懂酒的人辨识酒是勾兑酒,还是纯粮酒的一种简单有效方法。

不管你喝的是什么酒,品牌酒带包装的还是散酒,这种方法都行之有效。勾兑酒因为纯化学勾兑添加,香精调香。香精只会单纯的溶解在酒精中,酒倒在手心,利用手掌摩擦的温度使酒精快速蒸发,大概2分钟左右,再闻闻手心,勾兑酒很快就会没有味道。

如果是纯粮酒,手心会闻着粮食香味儿,糟味儿,脂类物质香味儿,至少十分钟以上,手心都会有淡淡的酒香。

介于这个之间的可能就是一部分勾兑酒,一部分纯粮酒了。

手搓茅台,茅台独特的茅香味儿带着淡淡的花果香馥郁融合,层次分明,经常喝茅台的人,根本不需要手搓,闻一闻就能八九不离十。

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