水煮鸡蛋吃多了会血压高吗？为什么？这个问题问得好，问出了很多关注血压的人们的心声。很多关注血压的人，对于生活中所有的细节都想问清楚到底和高血压有没有关系。就像今天要说的这个，到底水煮鸡蛋吃多了会导致血压升高吗？

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其实，关于如何健康吃鸡蛋这个问题，咱们前面也给大家说过。人们在认识鸡蛋这个问题上，有过一段不断认识的过程。在2013这一年之前，营养学解放和医学界普遍认为，普通健康人每天可以吃1-2个鸡蛋是合适的。这种理论认识基于人体对于胆固醇的需求量在300mg，2个鸡蛋含有的胆固醇正好是300mg。所以，但是健康科普治疗都是建议大家每天吃1-2个鸡蛋相对比较合适。

而到了2013这一年之后，由于英国一项涉及300万人的大型试验发布研究成果，认为多吃鸡蛋并不会增加发生心脑血管疾病的机率，所以这直接导致了2015年美国膳食指南进行了相应的修改，也就是这份指南直接删除了普通健康人每天300mg胆固醇的最佳推荐剂量。说白了，这件事人家的膳食指南就不提了，这导致了很多人错误地认为胆固醇吃多了也没事，也不会危害健康。

到了2019年的春天，美国权威医学期刊——《美国内科年鉴》，发表了一项大型研究成果，经过对于很多人的研究显示，鸡蛋吃多了对健康不利，还是应该适量吃。这个研究也提出，正常健康人最好的鸡蛋摄入量是每天吃两个蛋白，一个蛋黄。

最后，说回到开篇提问者感兴趣的问题，那就是吃多了鸡蛋会不会导致高血压？我个人觉得，回答这个问题，要先弄清楚鸡蛋是咸的，还是普通的？短期看，如果你的是咸鸡蛋，如果吃多了可能会导致血压的升高。但是如果是普通鸡蛋，即使是胆固醇吃多了造成血脂升高，短期看也不会直接升高血压，顶多长期看，可能导致动脉粥样硬化的发生进而影响血压，但是这个过程时间太长，大家未必短期能感受到。